2008.10.09 はしまや／札幌
野菜ラーメン（味噌）\680 ★★★★+
約１年ぶりの訪問だ，
定評のある味噌野菜を注文する．
昔懐かしいレトロな味の赤味噌スープだ．
この店独特の深いコクと旨味がある．
これにさがみ屋の中細麺と写真のようなたっぷりの野菜を混ぜて食べる．
実に旨い．
もも肉叉焼もいい．
伝統的なサッポロ味噌ラーメンの系統ではあるが，独特の味がある．
満足度の高い旨い味噌野菜ラーメンだ．
（2008／9）
ラーメン（正油）\580 ★★★★ 
豚骨と野菜ベースのスープだ．
化調が強いのと，若干油が多目なのが気になるが，旨い．
あっさりとした中に，強い旨みとコクが出ている．
麺もそこそこ．
大きく厚めのもも肉チャーシューは旨い．
味噌，塩ともに期待できそうな大衆中華食堂だ．
（2007／9）
はしまや 北12条店
札幌市北区北12条西４丁目仲通り 北向 き
1･3日休／11:00〜22:00
創業は，1981年（昭和56年）ころ．
内海さんというご夫妻が経営されている．
北大生お勧めの人気店だ．
タクシーの運転手もよく来ている．
学生街のラーメン・定食屋．
昭和のレトロ感十分だ．
大学生時代を思い出す．
メニューは豊富．
ラーメンのほかに，カレーライス，カツ丼など．
カツ丼とラーメンといった珍しい組み合わせなど，セットメニューも充実している．
ラーメンの中では，味噌野菜ラーメンに定評がある．
（2008／10 更新）
TRACKBACK
TB URL » for FC2 user
多いですよね。
そういえば 空 さん復活で盛り上がっているようですが。
そもそも食の通と自覚なさる方が飲んでその帰りにラーメンって失礼ですよね。
舌を疑います。
昔と変わりません、それが普通なんですが、
昔と同じだからと安心と言ってしまう
自分探しです。
通と痛 美々さんにいたいところツカレタ！
食の通でも何でもありませんが，僕も美々さんに痛いところを突かれてしまいました．
美々さん，ごめんなさい．
かねてより、一度で良いから「酒を飲んだ後」のシメのラーメンを味わってみたいと思っています。
でも、無理だろうなあ････。
飲んだ後のラーメンは，まずいラーメンでも激旨ラーメンに変身してしまいますから，やめられません．
もちろんネットの個人のページである以上、発言や意見は各個人の自由です。
でも、新店やら流行の店にこぞって訪問するのをよしとしたり、
訪問件数が多いのがよい。と言う風潮がまかり通っているのではないでしょうか？
タウン誌やグルメ雑誌に載らなくても、20年30年と営業しているお店がたくさんあります。
ですが、新規オープンのお店はそうでしょうか？
最近特に多いのですが、2年や3年で入れ替わるお店がたくさんあります。
時や時代で、味の嗜好が変化するのは仕方がないのですが、
あまりにもお店を経営する側にも、食する側にもその自覚が足りないのでは？
と 思わざるおえません。
えせグルメ家の増殖に落胆しております。
僕もそのブロガーの一人だとすれば，そのご批判を甘んじて受け入れましょう．
ラーメンも人の命と同じ．
人が作るものですから・・・．
消えゆくラーメンもあれば，新しく生まれてくるラーメンもある．
その両者に光を当てて，過去を未来に生かしたい．
それが僕の素直な気持ちなのです．
そんな気持ちから，このブログを書いているつもりですが・・・．