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代一元/東京 代田橋

らーめん\580 ★★★★

代一元/東京 代田橋 

店名は「だいいちげん」.
戦後ほどなくした昭和25年に創業したこのお店.
その後,少なからぬぬ暖簾分け店を生み,代一元系を形成している.

スープは.鶏がらベース.
胡椒が効いたスパイシーな味わいだ.
これはなかなかいける.

麺は,中細縮麺.
柔らかめだが,モチモチしていてスープとの相性もいい.

肩ロース叉焼は,柔らかで旨い.
シャキシャキメンマもよい.

地に足のついた昭和のラーメンだ.
これまで生き残ってきただけのことはある旨いラーメンだ.
(2011/5)

代一元 本店
 東京都杉並区和泉2-29-13
 木休/11:30~15:00 17:30~21:00(水~20:00)
 1950年(昭和25年)

代一元/東京 代田橋 

そこはかとなく昭和の雰囲気が残る店内.
テーブル席が中心だ.
カウンター席もわずかにある.

近所の方々がひっきりなしにやってくる.
しっかりと地元に根付いた昭和の大衆中華食堂だ.

<メニュー>
麺類,ご飯類,一品料理など多数ある.
酒のつまみも多い.
(2011/5)


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