jov's house

支那そば　流星軒　横浜市南区日枝町4-97-2　横浜市営地下鉄／吉野町　
支那そば（潮）\700　★★★★★



妻の引っ越しは完了した．
横浜で前に住んでいたマンションだ．
あとは僕が札幌に単身赴任するのみ．
出発前にもう一軒食べておかなければならない．
僕の前からのお気に入りの店だ．
久しぶりの訪問だ．

さすがに美しい．
こだわりの一杯だ．
コクと旨みがあり，かつ，すっきりとした塩スープ．
つるつる感抜群の細直麺．
いうことはない．

それだけで十分なラーメンなのだ．
（2007／1）

2000年（平成12年）オープン．
ご主人は，矢沢永吉の大ファンだ．
永ちゃんの好物がラーメンだったことから店を始めたようだ．
目標は，くじら軒（横浜／センター北）のラーメン．

スープは，豚骨、鶏ガラに，昆布，鰹節などの魚介系を使ってとったものだ．
味は，確かにくじら軒にそっくり．
初めて食べたときには驚いた．むしろ，くじら軒よりも旨いと思ったくらいだ．

メニューは多くはない．
支那そばのほかには，流星麺，流星パンチという味噌ラーメンがある．
かつては，ひき潮という魚貝の具の入った塩ラーメンがあったが，今はないようだ．

お店は，カウンターのみ．決して広くない．
とても献身で素敵な奥様と経営されている．
ＢＧＭは，もちろん永ちゃんだ．

今や横浜の有名店となっている．