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2007.08.06 満龍／函館
塩ラーメン\630 ★★★★
スープは函館風，麺と具は札幌風といった感じのラーメンだ．
豚骨鶏ガラベースのスープは，伝統的な函館ラーメンを強く感じさせる．
だが，札幌系のように油は多目だ．
麺は中太の縮麺．これも札幌風だ．しかも具としてもやしが載っている．
見かけは伝統的な函館ラーメンの姿ではない．
食べてみるとやはり函館ラーメンなのだ．
ハイレベルな１杯だと思う．
（2002／4）
はこだてラーメン 満龍
函館市本町４-16
1･2･3月休／11:00〜22:00
創業1945年（昭和20年）とされている．
一方で昭和27年との説もある．
函館本町交差点近くの電車道沿いにある．
本町は，戦後，函館大門とともに，五稜郭地区の繁華街として発展した．
その中で満龍は最古参のラーメン屋だ．
暖簾には「はこだてラーメン」と記されている．
一方で札幌ラーメンとの説もある．
本町の旨いラーメン屋として地元の人には根強い人気がある．
味噌カレー牛乳ラーメンなどオリジナルメニューもある．
店主のいらっしゃいませの大きな声がラーメン屋らしい．
（2002／4）
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