食堂 すわ／函館 若松町 【閉店】
塩ラーメン\400 ★★★ 
久しぶりのすわのラーメンだ．
スープは化調が強いがコクがある．
やや油が多い点が気になるところだ．
麺は細目の縮麺．固茹でのせいかしこしこしている．
僕の好みだ．
具のわかめは味があっていい．
メンマもしゃきしゃきしていて好みだ．
全体としてインスタントラーメンのような味だが，バランスがとれている．
400円にしては旨いラーメンだと思う．
（2003／6，2007／9）
■食堂 すわ■
函館市若松町1-8
日祝休／11:00～17:30（土～14:00）
1978年（昭和53年）
函館市役所近くの高砂通り沿いにある．
市役所職員御用達のお店だ．
角に食堂すわ，３軒隣に洋食すわがある．
両店ともに店内は比較的広い．
食堂すわには，変形のカウンターと小上がりがある．
食堂といってもメニューはラーメン類が中心．
ほかには，炒飯，中華丼，カレーライスがあるだけだ．
洋食すわには，カウンター席とテーブル席がある．
ここは日替わりランチに人気がある．
平日の昼時は混み合う．
（2007／9）
