2007.09.24 三日月食堂／富良野
三日月食堂 富良野市朝日町6-1
正油ラーメン\600 ★★★★★
スープは，魚介系で少し甘味がある．
和風の昔懐かしい支那そばの味だ．
自然な味でコクもあって実に旨い．
麺は平打ち麺．
自家製麺のようだ．
柔らかいがつるつるしていて旨い．
具は，ごま油の香りがするきくらげとメンマに特徴がある．
ごま油が平凡になりがちなこの種ラーメンにインパクトを与えている．
富良野の老舗有名店のようだが，レトロ食の観点からはパーフェクトなラーメンだ．
（2007／9）
創業80年以上というから，大正末期から昭和初期にかけてオープンしたことになる．
もともとは蕎麦屋．
蕎麦の出汁で作ったラーメンがルーツのようだ．
店内は広い．テーブル席，座敷と隻数は数え切れない．
ドラマ北の国からのロケ店として有名で，店内には写真や色紙が飾ってある．
観光客，地元の人ともに人気のある．
スープの原料の節系には，屋久鯖という高価なものが使われているらしい．
食堂という名前だが，メニューは，ラーメン類と炒飯だけだ．
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