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2007.09.30 北乃ラーメン／札幌
塩ラーメン\600 ★★★★★ 
桑園公園脇にあるお店のお客は，ほとんどが近所の人．
常連さんのようだ．
美しい塩ラーメンだ．
スープは，クリアかつピュア．
鶏ガラの旨みが100パーセント引き出されている．
塩味も絶妙だ．実に旨い．
固茹での麺には味がある．
コシが強くて旨い．
叉焼は大きくないが，これも旨い．
このお店の鶏ガラスープは，古き良き昭和のラーメンの味だ．
お店自体は新しいのだろうが，素朴でレトロ感もあるいいラーメンだ．
ご主人のこだわりが大いに感じられる．
（2007／9）
北乃ラーメン
札幌市中央区北７条西18丁目 南向き
日祝休／11:00〜20:00
創業は平成に入ってからだろう．
ご家族で経営されている．
2004年にラーメン横丁に出店したようだ．
店内はカウンターと，７〜８人掛けの大きなテーブルが２つある．
庶民的な明るいお店だ．
３味600円．ランチは小ライスがついて650円．
お店が近かったら，毎日でも行きたいラーメン屋だ．
（2007／9）
札幌市中央区北７条西18丁目 南向き
日祝休／11:00〜20:00
創業は平成に入ってからだろう．
ご家族で経営されている．
2004年にラーメン横丁に出店したようだ．
店内はカウンターと，７〜８人掛けの大きなテーブルが２つある．
庶民的な明るいお店だ．
３味600円．ランチは小ライスがついて650円．
お店が近かったら，毎日でも行きたいラーメン屋だ．
（2007／9）
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今は息子さんがやっています。
平凡ではあるけれどあまり巡り合えない感じの、なんというか寅さんの妹「さくら」役の倍賞 千恵子さんの様な、やさしい味のラーメンで、本当においしかった。また今度、散歩がてらに行きたいなと思いました。
倍賞千恵子さんのようなやさしい味ですか．
すごいですね．
そこまでイメージがわきませんでした．
大変残念ですが、ご主人は先日お亡くなりになりました。しかし、息子さんがそのままの味を受け継いでいるので、なきご主人をしのびながら頂くことにしています。
そうですか．
いつかお店に復帰されると思っていましたが残念です．
ご主人が作られるラーメンは，このラーメンが最後になってしまったんですね．
心からご冥福をお祈りします．