おたに食堂／札幌 八軒
チャーシューメン（正油）\750 ★★★★+
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その91＞
八軒界隈も裏の路地に入ると雪深いものがある．
こういう吹雪の日はその感が強い．
排雪が進んでいないのだろう．
道脇には，二メートルにも達しようかという雪壁が続いている．
人通りが全くない雪道を歩いていると，寒さが身にしみる．
こういう日は，昭和の大衆食堂で食べる札幌ラーメンが旨いのだ．
1961年（昭和36年）創業の昭和ノスタルジックな大衆食堂だ．
しばらく休店していたようだが，去年の秋ころから再開した．
店内は石油ストーブが暖かい．
先客の常連らしき父さんがお店の母さんと話し込んでいる．
どうやら弁当持参のようだ．
野菜炒めを単品で注文．
これをおかずに弁当を食べようというのだろう．
昭和の大衆食堂に単品メニューがある訳．
せいぜい酒やビールの肴にするためなのだろうと思っていたのだが，どうやら違うようだ．
あの昭和の時代，飯を持ち込んでおかずを注文する．
大衆食堂ではそんな食べ方があったのではないだろうか．
これぞ大衆食堂．
改めて己の認識の甘さを思い知らされる．
札幌ブラックは健在だ．
やや旨味の出が悪い感はあるが，あっさりとした香ばしい濃口醤油味がいい感じだ．
ゴム感のある西山の中太縮麺は，これが札幌ラーメンであることの証．
噛めば噛むほどに味の出るもも肉叉焼は，昭和の味だ．
吹雪の日，昭和の暖かい札幌ラーメンが身も心も暖めてくれた．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2012／2）
正油ラーメン\500 ★★★★++ 
この食堂が開店した45年前の八軒界隈はどんな様子だったのだろうか．
お店の脇にあるたばこ売場に懐かしさを感じながら入店．
昭和レトロな店内．
昔は商店も一緒にやっていたに違いない．
スープは濃いめの醤油味．
焦がし醤油のような味と香りがする．
コクも甘味もある．
レトロ感十分だ．
麺は西山．普通の麺だが，スープとの調和がとれている．
叉焼も旨い．
昭和の大衆食堂のラーメンの味と形ができている．
古き良き昭和の時代の懐かしさが感じられる旨いラーメンだと思う．
（2007／10）
■おたに食堂■
札幌市西区八軒2条東2丁目2-10
日休／11:00～20:00
1961年（昭和36年） 
＜メモ＞
八軒の住宅街にある昭和の大衆食堂だ．
父さんときさくな母さんでやっている．
カウンターと小上がりだけの店内は昭和ノスタルジックだ．
店の前には自動販売機がたくさん置いてある．
たばこも売っている．
おそらく昔は商店も一緒に経営していたのだろう．
＜メニュー＞
正油ラーメン\550
味噌ラーメン\600
塩ラーメン\550
もやしラーメン\670
野菜ラーメン\720
カツラーメン\870
チャーシューメン\750
チャーメン\750
焼きそば\600
焼きうどん\600
かつ丼\650
中華丼\720
豚丼\770
カツカレー\770
チャーハン\550
ドライカレー\600
チキンライス\600
オムライス\670
野菜炒め定食\700
焼肉定食\700
生姜焼定食\920
トンカツ定食\920
ほか そば・うどん，一品料理など
（2012／2）
より大きな地図で jov's house 食歩記／札幌 を表示
