jov's house

つるや食堂　札幌市中央区南４条西20丁目東向
正油ラーメン\550　★★★



藤良食堂のラーメンにふられた僕は，翌日，２条ほど北にあるつるや食堂へ．
店構えは昭和レトロそのもの．
壁に貼られたブリキのメニューが錆びているところがとてもいい．
期待が持てそうだ．

店内は狭い．
カウンター５〜８席の昭和の小さな大衆食堂だ．
カウンターの中の狭い厨房には，経営者ご夫妻と娘さんらしき３人が大きな声で迎えてくれたのには驚いた．
ただし，お昼時だというのに先客はなし．
カウンター席の隅に座る．

見た目，濃い口の正油スープ．
飲んでみるとそれほど濃くはない．
丁度，おたに食堂の正油ラーメンのスープを薄くしたような感じだ．
麺は，どちらかというとパサパサとしたもの．
具は，札幌ラーメンとしてはノーマルなものだ．

食堂ラーメンとしてはごく普通のラーメンだ．
ただ．このタイプの正油ラーメンには，もう少しスープにコクが欲しいところだ．
（2007／10）



創業は，藤良食堂と同じような年代だろう．昭和40年代と推察される．
地元客相手の大衆食堂だ．

家庭的な雰囲気がいい．
メニューには，エビフライ定食などの洋定食もある．

古き良き昭和の時代の面影を色濃く残すいいお店だと思う．