2008.09.19 やま忠川原食堂／札幌
みそラーメン\500 ★★++ 
昼時，久しぶりの訪問だ．
相変わらず，ゆったりとした空気が流れている．
今日は，未食のみそラーメンにする．
う〜ん，このスープは，サッポロ一番みそラーメンのスープそのものだ．
本物のラーメンでこれだけよく似たスープは他にはないだろう．
まずくはないが，旨味が足りない．
逆に言えば，味噌汁風で素朴で旨い．
麺はいい．
低加水気味の麺は，昔懐かしい．
具は，焼き肉風のチャーシューだが，レトロ感は十分．
伝統的なサッポロ味噌ラーメンとは全く違うが，これはこれでレトロなところがいい．
どうやらこのお店は，ノーマルなラーメンのほうがダントツにいいい．
まあ，こんなもんだろう．
（2008／9）
ラーメン\500 ★★★★★ 
デコラのテーブルとガムテープで修理されたパイプ椅子．
昭和の古き良き時代の面影を色濃く残す店内でラーメンを待つ．
小降りの平たいラーメン蜂の雷文がかすれている．
年代ものだ．
スープは少し甘めの醤油味．
豚骨・鶏ガラベースの昔ながらのスープだ．
麺は中太．
柔らかめだが，スープと一体となって懐かしい味をかもし出している．
具はシンプル．ゆでたまごがレトロ感を一層かきたてる．
ただ，一片のカラーなるとだけが札幌ラーメンの証だ．
有名店や新店のラーメンを尻目に，これがラーメンなのだと主張している．
僕もそう思う．
今も残る貴重な札幌ラーメンがここにあった．
（2007／11）
やま忠川原食堂
札幌市中央区大通西24丁目2ｰ2 南向き 
創業は，戦前か戦後間もなくの蕎麦屋なのだろう．
お店の屋根の下には「ヤマ忠」の紋章が掲げられている．
そういえば，すすきのにやま忠という旨い立ち食い蕎麦屋がある．
何か関係があるのだろうか． 
メニューは蕎麦・うどんが中心．
丼物もある．
ただし，客の多くはラーメンを注文するようだ．
量が比較的少ないので，大盛りで注文するのがよいと思う．
（2007／11）
つっこみどころがありすぎでどうしていいものやらと
酔った勢いで・・・スマソ ハイ
おおキタキタキタァ〜このお店
ネットでは寡聞ながら初めて？お目にかかるカモ！？
キテマスって←ナニが？一人突っ込み重ねて失礼
こういうお店ってかなーり甘く危険な香り充満
案の定５０％の確率で（私の拙い経験上ですが）
具材の一部がが”アメ”てました・・・
でも全然文句はナシナシです！
もっと凄いところが某白石菊水にありましたから
思わせぶりで誠にスマソ
ありがとうございました これからちょいと寄らせて頂きます うぴゅ
はじめまして．
やま忠にしろ，藤良にしろ，つるやにしろ，札幌を食べ歩いていると，よくもまあ，こんなに突っ込める店が残っているものだと関心させられます．
東京ではこの手のお店はほとんど死滅しかかっています．
札幌の貴重な財産だと思います．
道内出張時のお昼にレトロ感たっぷりのお店に
好んで行きますが、No,1が稚内の天保銭（この字だったかな？）凄すぎますよ。一年前なので、まだやってるかな？
はじめまして．
情報ありがとうございます．
稚内に行く機会があるかどうかは分かりませんが，そのときは行ってみます．