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2007.11.05 八ちや食堂／札幌
八ちや（はちや）食堂 札幌市中央区南6条西22丁目3-47北向
塩ラーメン\600 ★★★★＋α
先客３名．カツカレーを食べている．なかなか旨そうだ．
オリジナルの豚骨塩ラーメンだ．
白濁した豚骨スープは、ほとんど臭みがなく実にすっきりしている．
麺は、直に近い中太麺．
つるつるしていて、スープともよく合っていて旨い．
チャーシューは厚切り．
これまた旨い．
塩味のメンマもいい．
食堂ラーメンのレベルを超えている．
それでいて、食堂ラーメンのレトロ感もある．
旨い豚骨塩ラーメンだ．
（2007／11）
創業は1975年（昭和50年ころ）．
お店の方の話では30年以上になるという．
感じのいい高齢のご夫妻が経営されている．
カウンターと座敷がある．
メニューは、結構いろいろある．
定食、丼物、カレーライスなど．
今も残る昭和のいい大衆食堂だと思う．
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現在、貴殿のブログ一気読み中の三里塚と申します。よろしく。
小生、啓明中出身で、職員室御用達が「八や」でした。
職員室の出前で出入りしていた出前カーはピカピカの新車だったことを良く覚えています。また、先生方が常食連食しているならさぞかし美味なのだろうと、教室の窓から出前カーを見ながら級友と話していたものです。当時、小生12歳(まさに開店直後の昭和52年あたりです)。南6条通りに面していてこのあたりには当時、ラーメンや定食を出す店がたくさんあり、部活を終えた小生は空腹を抱えて店先をかすめての家路でした。そのころのご主人は、若々しかったのに、月日は「光陰矢のごとし」ということなんですね。
ではでは。
ありがとうございます．
日の出ラーメンのこと，全然知りませんでした．
機会があれば，今度，行ってみます．
「八ちや」は，どうも「はちや」と読むようです．
「やちや」かと思ったらそうではないようです．
創業は，昭和52年ころですか．
取材不足でした．
ご主人と奥さん，いい味が出ていました．