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味園/札幌

味噌ラーメン+小ライス\735+\136 ★★★+

 味園/札幌

軽中華とは聞き慣れない言葉だ.
どのような中華を意味するのだろうか.
トップメニューの味噌ラーメンを注文する.

器はすり針.
あまり好きではない.

福来軒とは全く違うラーメンだ.
スープは白みその強い札幌伝統の味噌味.
それなりのコクと旨みはある.
麺は西山のようだ.少々柔らかい.
具の叉焼は肉肉しい.
このタイプの叉焼は,とろとろのほうがいい.

伝統的な札幌味噌ラーメンではある.
ただ,僕を感動させるほどのインパクトはない.
上手にまとめているといった感じのラーメンだ.
味,レトロ感とも福来軒のほうが一枚上手のように思う.
(2007/11)

ラーメン・軽中華 味園
 札幌市中央区南8条西9丁目 (東屯田通り)東向 き

味園/札幌

創業1966年(昭和41年).
札幌では歴史あるラーメン屋だ.

カウンターとテーブル3卓ほどがある.
メニューはラーメン類が中心.
他には,炒飯,野菜炒めがある.

親父さんの気合いは入っている,
息子さんらしき方が後継者だろうか.
(2007/11)

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