jov's house

さっぽろラーメン桑名　琴似本店　札幌市西区琴似1条7丁目1-2
味噌ラーメン840　★★★★



バラック建てのような店内は，徐々にレトロ感が出てきている．

とんこつベースのこってり系の味噌味だ．
味噌はまろやかでコクがある．
麺は西山の直に近い中太麺．
これはさすがに旨い．
スープとの相性がいい．
叉焼は細切れだがこれも旨い．

依然として完成度の高いとんこつ味噌ラーメンだ．
だが，３年前に食べたときの感度はない．
前よりインパクトと切れ味が欠けているように思うのだが・・・．
それにしても値段の高いラーメンだ．
（2007／11）

創業1990年（平成２年）．
札幌の有名店だ．

元祖札幌とんこつラーメンは，絶大な人気を誇った．
現在では，北４条店，時計台通店の支店を出すまでになっている．