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ラーメン大将/札幌 北22条

肉みそラーメン\600 ★★★★★

ラーメン大将/札幌 北22条ラーメン大将/札幌 北22条

もう一度だけこのお店の肉みそを食べておきたいと思っての再訪だ.

独特の旨味とコクのある味噌スープにたっぷりと入った豚がよくマッチしている.
もとより,さがみ屋のモチモチの札幌麺との相性もよい.

北大生御用達のボリュームのある旨い味噌ラーメンだ.
(2012/3)

肉チャーハン\700 ★★★★★

ラーメン大将/札幌

今日はラーメン定休日というわけではない.
どうしても大将の肉チャーが食べたくしかたがなくなっただけのことだ.

このお店の肉みそラーメンや肉チャーハンには麻薬性がある.
食べたくなると食べずにはいられないのだ.

生姜焼き風の味付けの豚肉がたっぷりと入っている.
ややピリ辛だ.

チャーハンは,ご飯がしっとりとして,しかもバラバラ.
味付は,濃くもなく薄くもなくチャーハンの旨さがよく出ている.
もちろんボリュームは満点.
普通のチャーハンの約1.5杯分以上は優にある.

言うことなしの絶品チャーハンだ.
なお,付属のスープは,正油ラーメンのスープと同じものだ.
(2008/8)


肉みそラーメン\600 ★★★★★

ラーメン大将/札幌

噂の肉みそラーメンを食べにやってきた.
お店にはそこはかとなく昭和の大衆中華食堂のレトロ感が漂っている.

スープは昔ながらの札幌味噌ラーメンのスープ.
スープ・味噌ともにコクがあって実に旨い.
麺はさがみ屋の中太麺.
少し柔らかめだがこれも旨い.
具のベースはもやしなどの炒め野菜.
これも旨い.

加えて,炒めた肉,わかめ,きくらげ,ゆでたまご,コーン,ねぎ,メンマ,のりだ.
肉は,豚バラ肉のスタミナ焼き肉風の味.
これが実に味噌スープとよく合っていて旨いのだ.
わかめ,きくらげも邪魔になっていない.
ゆでたまごは1個分.

全体のバランスがとても良い力強い味噌ラーメンだ.
ボリュームも十分.レトロ感もある.これで600円.
食べたら必ず幸せになれる.
やみつきになりそうだ.
僕が近くに住む北大生だったら,毎日でも食べに行っているに違いない.
肉チャーハンも食べてみたいところだ.
(2007/11)


ラーメン大将 本店(北22条店) 
 札幌市北区北22条西5丁目2-32 北向き  map 
 無休/11:00~ 

ラーメン大将/札幌 北22条ラーメン大将/札幌 北22条ラーメン大将/札幌

<メモ>
創業は昭和だろうか.
学生街の大衆中華食堂であるところがいい.
こんなお店で,ラーメンやチャーハンの大盛りをかっ喰らっていた学生時代を思い出す. 

客はやはり北大生が多い.
黄色の短冊メニューが貼られた壁には,北大の行事のポスターも貼られている.

ここ本店のほかに,北区内に北18条店,北25条店,麻生店がある.

<メニュー>
麺類,中華定食など豊富. 
(2012/3)

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