jov's house

中国料理　奇珍　横浜市中区麦田町2-44　JR／石川町
ラーメン\500　★★★



特色のあるラーメンだ．
巨大かつ大量の竹の子（メンマ）とこれまた大量の刻み葱は圧巻だ．
それにしても大きい竹の子だ．
見た目，断面が1.5センチ四方，長さ７〜８センチはあろうか．
かじりつくと意外にも柔らかく，中から甘辛い煮汁がしみ出してくる．
スープも同様に甘めの醤油味．
鶏ガラの明確な主張はない．豚骨ベースであろうか．
更に驚いたのは麺．まるでそうめんと見間違うほどの極細麺．
隣の製麺所で作った自家製麺であろう．
柔らかめであるがコシがある．
甘めのスープとよくあっている．
（2006/4）



創業1918年（大正7年）．
地元の人の多くは，単に奇珍と呼んでいる．
実際，店の上部に設置された赤色のテントには，中国料理奇珍と書いてある．
現在は３代目が経営しているようだ．

店舗隣には製麺所が併設されている．
広い店内にはびっしりとテーブルが置かれている．
メニューも豊富．
特に，店のお勧めは，竹の子（メンマ）のようだ．
でき上がりに３日間かかる手間暇かけたものらしい．
これをふんだんに使った竹の子ソバがある．
サンマー麺も人気のようだ．