2007.12.17 四十一番／札幌
四十一番 札幌市東区北41条東1丁目2-11西向
正油ラーメン\600 ★★★★
鶏ガラ，豚骨，野菜ベースのコク醤油系のスープだ．
油と相まってなかなか旨い．
あっさりとしていて化調も目立たない．
麺は細麺．
札幌にしては珍しい．
若干柔らかめか．
湯切りがしっかりできている．
具は，玉葱，白菜，わかめに特徴がある．
ペラペラのバラ肉叉焼はやや貧弱か．
ゆで卵半個はいい．
このスープには太麺が合うと思うのだが・・・．
レトロ感もあってまあまあのラーメンだと思う．
（2007／12）
創業1977年（昭和52年）．
厨房内には，ご主人のほか，若い方がいる．
店内は，昔ながらの北のラーメン屋といった感じ．
長いカウンターと小上がりがある．
メニューは，ラーメン類がほとんど．
トップは味噌ラーメンだ．
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