jov's house

ラーメンのめだか　札幌市中央区南28条西10丁目6-10南向
塩ラーメン\650　★★★★



お昼過ぎ，先客１名だ．
表の看板にオホーツクラーメンという耳慣れない表示がある．

見た目，きれいな塩ラーメンだ．
丼の黄金の龍もいいではないか．

豚骨，魚介系のコクのあるスープだ．
塩気がかなり強いが，なかなか旨い．
このラーメン屋の外観からは想像できないほど洗練されている．
麺はさがみ屋の中太麺．
これも麺堅でなかなかいい．
厚切りのもも肉叉焼が３枚入っている．
ゴムみたいに堅いが味がある．

店の外観から昭和レトロなラーメンを想像していた．
だが，違った．
これがオホーツクラーメンというものなのだろうか．
想定外の１杯だった．
（2007／12）



店の外観は，レトロそのもの．
昭和の小さなラーメン屋の風情がある．

創業年は不明だが，マスターは，このお店に20年以上はいるという．
ということは昭和62年以前からということになる．
どうやら雇われ店長のようだ．



メニューは，ラーメン３味のほかは，チャーハン，野菜炒め定食，焼き肉定食，餃子．
それに冷や奴などの酒の肴が少しだけ．

ラーメンはまあまあ旨い．
マスターの接客もいい．
風情のある昭和のラーメン屋だ．
隠れた札幌ラーメンの名店かもしれない．