スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

いちりき/札幌 本通

昔風ラーメン\600 ★★★★

いちりき/札幌 本通いちりき/札幌 本通 

<札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その73>

1975年(昭和50年)ころの創業.
家族経営の街の大衆食堂だ.

動物系+野菜系ベースのコク醤油味のスープは,前回はあまり気にならなかったが,ニンニクがよく効いている.
これに,モチモチの西山の札幌中太縮麺.

札幌伝統の昔風にしては,具がやや不足している感もあるが,まあ,こんなものだろ.

街の昭和の大衆食堂らしいところがいい感じだ.
それに,昭和40年代のサッポロラーメンらしいラーメン.
というわけで,ノスタルジック度:★★★★★
(2011/12)

正油ラーメン\600 ★★★★

いちりき/札幌

白石駅商店街.
ここにも昭和レトロなお店がありそうだ.
ぶらぶらして,大衆食堂風のいちりきに入る.

大きめの丼に盛られている.
一見濃いめの醤油スープは,豚骨・鶏ガラ,野菜ベースの典型的な札幌食堂ラーメンのスープだ.
野菜の甘味がよく出た優しい味だ.
化調も控えめ.

西山の中太麺も標準的.
可も不可もない.

具がしっかりと入っている.
特にごろごろと入ったきくらげの食感がいい.
叉焼に特徴がある.
大きくて厚いバラにく叉焼は,トロトロ系.
味付けが実に淡泊で肉の旨みがよく出ている.
なかなかの力作だ.

インパクトには欠けるが,おとなしい味の標準的な札幌ラーメンだ.
ボリュームもあって満足感がある.
大衆食堂のいいラーメンだと思う.
(2008/1)


ラーメン・食事処 いちりき
 札幌市白石区本通3丁目北2-7
 日休/11:00~21:00 
 1975年(昭和50年)ころ

いちりき/札幌いちりき/札幌 本通 

<メモ>
表には出前用の車が止めてある. 
カウンター,テーブル席に小上がりまである.

家族経営のようだ.
出前の電話が頻繁に入る.
出前役は,専らお父さん.
お母さんは,厨房で調理だ.
接客役の若いお姉さんは,娘さんだろうか.
お母さんによく似ている.

<メニュー>
いちりき/札幌
 
(2008/1)


より大きな地図で 食歩記/札幌 白石区 を表示

コメントの投稿

非公開コメント

  以前は、JR白石駅の近くにあった、大衆食堂です。
 味は、フツー。
月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。