2008.08.10 特一富屋／札幌
辛味噌つけ麺\800 要注意 
これはひどい！
辛味噌ラーメンのスープと麺を真っ二つに分けただけのものだ．
「つけ麺」については，すでに一定の概念が確立されているといえる．
ここまでくると，もはや「つけ麺」とはいえないだろう．
別に食べたくもなかった辛味噌ラーメンを一杯喰わされた感じだ．
しかも，スープと麺を別々に・・・．
とんでもないつけ麺もどきだ！
ラーメン横丁の信頼を失わさせている典型的な一事例だろう．
（2008／8）
正油ラーメン（鶏がら）\700 ★★★★ 
横丁唯一の旭川系だ．
台湾人観光客でカウンターは満席．
正油ラーメンのスープは，豚骨と鶏がらから選べる．
本来なら豚骨とすべきだろうが，好きな鶏がらを選ぶ．
スープは鶏がらと魚介系の旨みがよく出ている．
塩気が強いが旨い．
これが豚骨味だったら蜂屋のスープとよく似ていることだろう．
麺も旭川系らしく，低加水率のパサパサ感のある細麺だ．
これもまあまあ旨い．
叉焼は，堅くて薄いがいい肉だ．
旨みが強い．
全体として出来のいい正油ラーメンだと思う．
ただ，このラーメンの質・量からいって，700円の価格設定には，割高感がある．
（2008／1）
特一富屋
札幌市中央区南5条西3丁目 元祖札幌ラーメン横丁 
1976年（昭和51年）横丁で創業．
蜂屋系の旭川ラーメン店だ．
ただ，その旨の表示はない．
一般の人は，横丁にある以上，札幌ラーメンのお店だと思って食べているのではなかろうか．
接客はいたって普通．
ランチサービス，お夜食ラーメンのアナウンスは見当たらなかった．
この店の経営姿勢には，大いなる不信感を抱かざるを得ない．
（2008／8）
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それはまさにオリジナリティ溢れる一杯ではないかと。
札幌のラーメン屋の不勉強は今に始まったことではないですけど。
ご愁傷様でした。
でも、このお店の普通のラーメン、特に醤油ラーメンは、好きなんです。
途中から，麺を全部汁にぶっ込んで食べたんですけどね．
もし，東京から来た観光客がこれを食べたら，オヤジに丼ぶん投げて帰るでしょう．間違いなく・・・．