スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

庵/札幌

ラーメン(味噌)\700+半熟卵\100 ★★★★+ 

庵/札幌

お昼,混んでいる.
2人待ち.

見た目はきれいな作りだ.
濃厚だが辛味が比較的弱いマイルドな味噌味だ..
味噌は,どちらかというと白味噌に近い.
にんにく,おろし生姜の風味がいい.
ただし,油は多量.
まるで油スープを飲んでいるようだ.

和田山の中太麺はコシがあっていい.

具の叉焼は,薄味でいい.
立ち上る炎に当てたもやしはシャキシャキしている.
狼スープの野菜よりはいい.
半熟煮卵はそれなりに旨いのだが,こちらは狼スープに軍配が上がりそうだ.

比較的本家すみれに近い味だ.
油が多いのを除けば,食べやすい味噌ラーメンだと思う.
(2008/2)

らーめん 庵(いおり)
 札幌市中央区南4条西16丁目2-20 西向き
 月休/11:00~15:30・17:00~22:00

庵/札幌

2005年(平成17年)オープン.
すみれ出身.

メニューは,味噌,醤油,塩,チャーシュー,半熟卵だ.
店主一人で調理しているが,見たところていねいな作り方のようだ.
(2008/2)

コメントの投稿

非公開コメント

月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。