jov's house

醤油ラーメン\600　★★★★



先客１名，ラーメンを食べながらご主人とテレビの競馬中継を見ながら歓談している．

銀水のスープより薄い色をしたスープだ．
鰹節の風味はあるが，銀水より更に薄味．
上品とも言える．

麺も銀水の麺と似ている．
極細麺は，つるつるしている．
そうめんのように吸い込んで食べるといった感じだ．

小振りの叉焼は，堅いが味がある．

釧路ラーメンの特徴がよく出たラーメンだ．
和風の上品な味わいがいい．
（2008／2）


釧路ラーメン　河むら　釧路市末広町5丁目2



創業1989年（平成1年）．
ご主人は，銀水出身．
銀水で長く修行されたようだ．

店は，銀水の近くにある．
カウンターだけの庶民的なお店だ．
店は，ご主人のほか，若者の従業員と切り盛りしている．