2008.03.14 彩未／札幌
味噌ラーメン\700 ★★★★++ 
少し出遅れた．
午前10時50分ころ到着．
店外に10人くらいの行列ができている．
相変わらずの人気だ．
改めて味噌を注文する．
濃厚ではあるが実にマイルドな味噌味だ．
元スープの味もコクもしっかりとしている．
それだけでなく，味噌が旨い．
味噌特有の辛味を抑えると，とかく味噌味がボケ気味となるが，味噌の味もしっかりとしている．
叉焼の上に遠慮がちに載った生姜を溶かすと，また違った味に．
森住の麺も旨い．
叉焼もまあまあだ．
丁寧に作られたこの味噌ラーメンの完成度は非常に高いことは間違いない．
万人誰もが旨いと思うことだろう．
（2008／3）
麺屋 彩未 札幌市豊平区美園10条5丁目3-3
2000年（平成12年）オープン．
札幌の人気行列店だ．
店主の奥雅彦さんは，すみれ出身．
ラーメン作りに打ち込む姿勢の素晴らしさで評判の方だ．
メニューは，基本的に味噌，塩，醤油．
塩，醤油の評判も高いようだ．
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54年のご愛顧と・・・
情報ありがとうございます．
訪問予定リストに入っていただけにとても残念です．