2008.04.13 千太／札幌
しおらーめん\650 ★★★★+ 
昭和レトロな地下食堂街だ．
カレーの南京亭やリトルチャイナなど，入ってみたい店が多い．
だが，鶏系ラーメンを食べに千太へ．
お昼，入れ替わり客が入る．
鶏がらの旨みがよく出たすっきりとしたスープだ．
魚介系の風味がわずかに感じられる．
旨い．
麺は小林の細直麺．
少し柔らかいがスープとよく合っている．
喉越しもいい．
叉焼は脂身が多く旨い．
鶏がら塩ラーメンにはぴったりだ．
極太メンマもいい．
評判の高い店だけのことはある．
おそらく醤油も旨いのだろう．
（2008／4）
らーめん 千太 札幌市中央区大通東1丁目 中央バス札幌ターミナル地下食堂街
2006年（平成18年）オープン．
店主は女性の方だ．
カウンター中心の細長い店だが，隅に１卓だけ２人掛けテーブル席がある．
メニューは，しお，しょうゆのほか，つけそば，数量限定のみそがある．
あとは丼物，ごはん，おにぎり．
昼から夕方にかけてだけの営業だ．
（2008／4）
2006年（平成18年）オープン．
店主は女性の方だ．
カウンター中心の細長い店だが，隅に１卓だけ２人掛けテーブル席がある．
メニューは，しお，しょうゆのほか，つけそば，数量限定のみそがある．
あとは丼物，ごはん，おにぎり．
昼から夕方にかけてだけの営業だ．
（2008／4）
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13日は日曜日なので、それ以前に食されたということですね。
丼や麺は、グランドホテルの地下にあった「呑ん器」のままです。チャーシューは変えたと、ご主人はいっておりました。
店主の女性らしき方は，その「呑ん器」の出身ということでしょうか．