jov's house

中華そば　萬福　東京都中央区銀座2丁目13-13　地下鉄／東銀座
中華そば\650　★★★



あっさりとした鶏ガラ豚骨ベースのスープだ．
生姜の香りが立っている．
典型的な元祖東京ラーメンの素朴なスープだ．
麺は中細直麺．ほどよい堅さになっている．
叉焼，支那竹，刻み葱のほか，なると，菠薐草，三角形の薄焼き玉子がのせられている．

銀座の長い歴史を持つ店で元祖東京ラーメンを食べることができるのはうれしい限り
煮玉子，支那竹，焼き海苔のトッピングもできる．
（2006/4）



1929年（昭和4年）．
現在の場所での創業は，昭和４年．
大正期に屋台で創業したらしい．
直久と並ぶ銀座の老舗である．
店のあるビルはレトロそのもの．
店内は，平成15年に改装されたようだ．
カウンターやテーブルや椅子は，高級な木材を使用して昔風に再現されている．
メニューの値段に「圓」の字を用い たり，店員も昔のメイドや給仕といった感じのものを着用している．
レトロ感を強調した趣向が凝らされている．

麺のメニューは，中華そば，ワンタンメン，タンメン，もやしそばが基本となっている．
御飯では，炒飯，ポークライス，肉野菜炒めライスがある．
午後４時以降は，中華の単品メニューも加わる．
東銀座という場所であることもあるが，結構混んでいる．
老舗店の面目躍如といったところであろうか．