2008.04.30 菜／札幌
しょうゆらーめん\680 ★★★ 
薫薫級の旨い魚介味を期待してやってきた．
たまり醤油ないし焦がし醤油を思わせる醤油の風味が際立っている．
魚介系は，鰹節のほかは雑節のようだ．
良く言えば，あっさりとした魚介系醤油スープ．
裏を返せば，動物系にしろ魚介系にしろ．旨みとコクが不足している．
少し水っぽい．
麺は縮の弱い中太麺．
コシもあってそれ自体悪くはないが，スープとの相性は今一つ．
アンバランスが目立つ．
叉焼は可もなく不可もなく．
まあまあだ．
前日に食べた薫薫のラーメンと比べると，もう一工夫必要なようだ．
（2008／4）
らーめん 菜（さい） 札幌市中央区北3条東3丁目 西向き
2004年（平成16年）に薫薫移転後の跡店舗でオープン．
店主は，薫薫出身のようだ．
店舗そのものはそれほど新しくない．
Ｌ字カウンターだけのお店だ．
３味のほかは，つけ麺が充実している．
客の大多数は酢は，つけ麺を注文していた．
（2008／4）
2004年（平成16年）に薫薫移転後の跡店舗でオープン．
店主は，薫薫出身のようだ．
店舗そのものはそれほど新しくない．
Ｌ字カウンターだけのお店だ．
３味のほかは，つけ麺が充実している．
客の大多数は酢は，つけ麺を注文していた．
（2008／4）
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では、再調査とういことで・・・・(笑)
でも，それだけです．