阿佐利／函館 宝来町
Ｂランチ\1400 ★★★★+ 
函が横浜や神戸などとともに開港したのは，幕末期の1859年(安政6年)．
以後，函に洋食文化が流入した．
北海道に現存する最も古い洋食屋は”五島軒”（函館市末広町／1879年・明治12年）だ．
今ではカレーが有名だが，元々はロシア料理のお店として出発した．
次いで，北海道開拓使の官営ホテルとして建設された”豊平館”（札幌市／1880年・明治13年），日本で最初のラーメンを発売したとされる洋食店”養和軒”（函館市末広町／1882年・明治15年）へと続くのだが，残念ながらその時代の味は現存していない．
”阿佐利”の創業は，1901年（明治34年）．
創業者は，土橋多治氏，精肉店から出発した．
数年後，二階で牛鍋屋を始めたとされている．
現在も店舗一階に残る阿佐利精肉店は，このお店の歴史なのだ．
なお，この精肉店で販売されているコロッケは，一日平均800個作るそうだが，数時間で完売．
売るものがなかった戦時中の昭和15年ころ，先代の女将さんが販売したのが始まりだそうだ．
二階の座敷は実にクラシック．
幕末の武士が襖を開けて飛び出してきそうな雰囲気だ．
すき焼きは，どちらかというと薄味の割下で煮込まれている．
いわゆる関東風のすき焼きだ．
ランチのすき焼きの牛肉は，このお店で使われているＡ5ランクの肉ではないそうだが，それなりに旨い．
しかもボリュームもある．
熱々の名物コロッケはサクサク．
ジャガイモと挽肉が何ともノスタルジックな味わいだ．
これにシャーベットとコーヒーがつく．
それでいてこの値段はＣＰの高いランチだと思う．
（2011／12）
コロッケ 1ｹ\60 ★★★★ 
函館山の中腹にある家から坂を下りると，古いすき焼き屋がある．
100年以上続く老舗の阿佐利だ．肉や惣菜の売店もある．
ここのコロッケが旨い．
じゃがいも，牛ミンチ，粗みじん切りのたまねぎが重々しく詰まっている．
衣は薄く，細かなパン粉を使い，しっとりとしている．
端を持つと半分に割れてしまうほどだ．
味は，レトロ，レトロ，レトロ．しかも美味．
人気のコロッケを売っている売店の開店は，おおむね午前9時30分ころ．
遅くともこの時間にはコロッケはできあがって，売店のバットに納められている．
日によって異なるが，売り切れるのはおおむね10時30分ころから11時ころ．
早めに行ってゲットしよう．
ほかには，焼売が旨かった．
（2002／4）
■すき焼 阿佐利本店■
函館市宝来町10-11
水休／11:00～20:30（売店9:30～）
1901年（明治34年） 
＜ランチメニュー＞
Ａランチ（牛すき・ご飯・みそ汁・香の物・水菓子・コーヒー）\1200
Ｂランチ（牛すき・ご飯・みそ汁・あつあつコロッケサラダ添え・水菓子・コーヒー）\1400
（2002／4）
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