2008.07.03 遠軽とらや食堂／札幌
魚だし塩 \700 ★★★★ ))
魚だし醤油 \700 ★★★★ ))
魚だしのよく効いた昔懐かしいあっさりとしたスープだ．
特に鰹節の風味が強い．
塩のほうは，塩気は強いが旨いスープだ．
醤油のほうは，醤油の香りがいい．
麺は，どちらも自家製の極細麺．
玉子麺のようだ．
つるつるしていて喉越しはいいが，あまりにも柔らかすぎる．
もっと麺固のほうがこの麺の良さが出るのではないか．
塩も醤油も魚介系ラーメンとしては旨いラーメンだ．
レトロ感も十分．
特に飲んだ後にはよさそうだ．
（2008／6）
遠軽とらや食堂
札幌市中央区南5条西3丁目 元祖札幌ラーメン横丁 
2･4日休／20:00〜27:00 
1933年（昭和8年），遠軽町で創業．
戦前から残る魚介系スープと自家製麺の老舗だ．
2005年に札幌らーめん共和国に出店後，2006年から元祖らーめん横丁に移転．
４代目が経営している．
メニューは，創業以来のむかし醤油・塩・味噌，魚だし塩・醤油，４代目創作のこがし味噌・味噌カレーなどがある．
なお，遠軽町の本店は，既に閉店したとの情報がある．
とすれば，とらや食堂の歴史は，札幌で引き継がれていくことになるのだろうか・・・．
（2008／6）
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何度か、訪問しましたが、臨時休業などで、一度も口に出来ませんでした。横丁店と比べられないのが、残念。
でも、このお店も、私としては好きな味です。
いつかは遠軽に食べに行きたいと思っていましたが，残念です．