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零(ゼロ)/札幌

みそつけ麺\750 ★★★★

零(ゼロ)/札幌

醤油味のつけ麺のほかに味噌つけ麺が登場した.

登場したつけ麺の麺量には驚いた.
到底,普通盛とは思えない量だ.
カネジンの太麺は,優に2玉分はある.
あらとんの麺と同様にかなり旨い.

つけだれが問題だった.
動物系と魚介系のミックスでコクと旨味は十分だが,いかにも甘い味付けだ.
まるで,砂糖かみりんが入っているようだ.
もう少し甘さを押させて,少しだけ辛味が欲しい
いいつけだれになりそうだ.

具はそれなりに入っている.
特に問題はない.

食べ応えのあるつけ麺であるところはいい.
つけ麺たるやこうでないといけない.
(2008/8)

札幌ラーメン 零(ゼロ)ZERO
  札幌市中央区南2条西1丁目 狸小路1丁目南向き
  無休/11:00~22:00

零(ゼロ)/札幌

2005年に博多ラーメン「ばりきや」のセカンドブランドしてオープン.
博多ラーメンならぬニューウェーブ系札幌ラーメンをウリとしている.

メニューは,味噌中心の三味とそのバリエーション.
券売機が置かれている.
(2008/8)

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シンプルライフをめざして
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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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