【移転】 尤敏(ユーミン）／函館
チャンポンメン\800 ★★★★+ 
春巻\1200 ★★★★+ 
久しぶりの尤敏だ．
もう６年以上は経っている．
函館時代，このお店では，絶品と称される春巻か餃子を肴にビールを飲んで，〆にチャンポン麺・三鮮麺・水醤麺・山東麺のどれかを食べたものだ．
ご主人は，まだまだ元気でおられるようだ．
今日は，まずは春巻と生ビールにしよう．
春巻は，通常の春巻と違って，皮が卵焼きなのだ．
具は，もやし，たまねぎ，ニラ，細切豚肉など．
中華の塩味ベースで炒めてある．
素材の味が卵焼きの皮と相まって優しく出ている．
自然な味がいい．
〆は，やはりチャンポン．
スープは，海鮮，豚肉，野菜などの旨味がよく出た塩味だ．
長崎チャンポンとは趣が違う．
函館ラーメンにつながる塩味なのだ．
これに通常は，唐辛子３本分の辛味が入っている．
麺は，岡田の細直麺．
つるつるしていて旨い．
春巻にしろチャンポンにしろ，かつて感動したほどの味ではないが，やはり旨い．
昭和レトロなこのお店で食べる大衆中華は格別だ．
（2008／8）
中華料理 尤敏(ユーミン）
函館市松風町3-17
不定休／11:00～30:00（日11:00～27:00） 
創業1946年（昭和21年）．
函館大門界隈では，王さん，汪さん，滋養軒，鳳蘭とともに，戦後間もなく創業した中華食堂として知られている．
昭和レトロな大衆中華食堂の面影を残す店内は，結構広い．
星龍軒や汪さんと違って，まだあまり観光客に知られていないせいか，昼も夜も比較的ゆっくりと食べられる． ))
))
メニューは，ご覧のとおり．
麺類では，チャンポン麺，三鮮麺，水醤麺，山東麺がお勧めだ．
もちろん，普通の塩ラーメンも結構旨い．
その他では，春巻，焼き餃子が旨い．
（2008／8）
※2009年6月，函館市若松町19-1（電車通り棒二森屋向かい）に移転．
「函館麺屋ゆうみん」として新規オープンした．
（2009／7）
