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大丸ラーメン/小樽

ラーメン\630 ★★★★+

大丸ラーメン/小樽

昼時,満席に近い状態で客が入っている.
地元客だ.

スープは,鶏ガラ魚介系の醤油味だ.
コクと旨味も十分だ.
化調が効いたやや甘めのところが昭和レトロな郷愁をかもしだしている.

麺は西山の中太麺.
直に近い.
やや柔らかいが,このスープにはよく合っている.

なかなか旨いラーメンだ.
昔懐かしくて誰もが食べやすいところがとてもいい.
(2008/8)

大丸ラーメン
 小樽市花園1丁目11-4
 木休/11:00~26:00

大丸ラーメン/小樽

創業1949年(昭和24年).
屋台から出発した小樽の老舗とされている.
一方で,元々の大丸ラーメンは,2004年に閉店し,別の経営者が店舗を改装して同店名で開業したとの情報もある.

真偽は明らかでないが,確かに店舗は改装されていて新しい.
ただ,ラーメンを食べた限りでは,昔懐かしい味のラーメンだ.
味は継承されているのだろうか.

それはともかく,セットメニューが充実している.
値が上がりが続く中,価格は良心的だ.
(2008/8)

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たしか

経営者は別ですよ。
やっぱりラーメンはオーソドックスな物が結局
いいですよね。
今流行のごちゃまぜスープとか変な取り合わせの具材とか
いずれ飽きますので。
今日は東急で喜多方ラーメンいただいてきました。
東京にいた頃は東北~九州までいろいろ行きました。笑

>美々さん
そうでしたか.
でも,このお店は,飽きのこないなかなかいいラーメンでした.
月と星と妖精ダスト
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じょばんに

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シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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