萬字醤油屋本店 サンピアザ店／札幌 新さっぽろ
給食献立（一年生）\787 ★★★★++ 
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その12＞
1955年（昭和30年），萬字炭坑（空知郡栗沢町／現：岩見沢市）で創業．
萬字醤油屋本店・おとん食堂（岩見沢／栗沢）の支店だ．
名物メニューの給食献立が一年生と六年生の2種類になった，
給食一年生は，小鳩らーめん・ちゃーはん・おかず・ヤクルトのセットだ．
小鳩らーめんのスープは，動物系＋野菜系の優しい醤油味．
やや甘めで実に昔懐かしい．
これに中細のモチモチ麺がよくマッチしている．
チャーハンがこれまた昔懐かしい．
よく火当てされてパラパラだ．
ラードの甘味も感じられて，なかなかいける．
おかずは，ごま油で炒めたもやし．
冷やしてあるが，これもシンプルでノスタルジックな味わいだ． 
このお店のラーメンを食べていると，少年時代を思い起こさせる昭和レトロな演出と相まって，昭和ノスタルジーは最高潮に達するのだ．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2011／9）
給食献立（10食限定）\787 ★★★★++
総本店は，岩見沢／栗沢にある．
萬字炭坑で生まれた昭和レトロなラーメンをウリにしている．
僕のメインテーマでもある．
なかなか行く機会がないので，とりあえず新札幌のサンピアザ店へ・・・．
店舗は，小学校などをモデルに昭和のレトロ感溢れる演出がしてある．
小上がりには，円いちゃぶ台や，昭和30年代に一般家庭に浸透し始めた古いテレビなどが置いてある．
これで鉄腕アトムや鉄人28号を見た記憶がよみがえる．
作り物はあまり好きではないが，雰囲気はよく出ている．
水もアルマイトのカップで出てくる．
少年のころを思い出す．
１日10食限定の給食を注文する．
小鳩らーめん，おにぎり，おかず，牛乳のセットだ．
牛乳は，昔懐かしいフルーツ牛乳を選択．
アルマイトのお盆で出てくるあたりは給食らしい．
小鳩らーめん
スープは，鶏ガラ・豚骨・野菜などがベースのようだ．
やや甘目のスープは，昔懐かしい．
醤油の感じもいい．
昔懐かしい中華そばのスープだ．
麺は，中太縮麺，
柔らかめだがコシがある．
これが昭和のラーメンの雰囲気を盛り上げている．
縁の黒い叉焼は，ホロホロ系でなかなか旨い．
煮卵もいい．
おにぎり
とにかく大きなおにぎりだ．
優に茶碗２善分くらいはある．
中身は，肉・おかか．
握りが柔らかいため，おみぎり特有の旨味に欠けるところが残念だ．
おかず
ごま油で炒めたもやしと青菜だ．
確かに昔風ではあるが，実感がわかない．
むしろ，切り干し大根，おからの煮付け，ひじきの煮付けなどのほうが良いのではないか．
びん牛乳
白，コーヒー．フルーツの三種から選べる．
フルーツ牛乳は，メグミルク製．
懐かしい．
これを飲むのは四十数年ぶりくらいだろうか・・・．
ただし，口の部分のビニール包装が良くない．
昔は，フワフワのビニールだった．
凝るなら特注すべきだろう．
確かに小鳩ラーメンは，昭和レトロな旨いラーメンだ．
給食という発想もなかなかいい．
（2008／10）
■萬字醤油屋本店 サンピアザ店■
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7-4 サンピアザメトロモールB3F
無休／10:45～LO21:20（土日祝10:30～）
1955年（昭和30年）
北海道空知郡の萬字市街で小鳩ラーメン店の屋号で創業．
現在の二代目になって醤油屋本店と改称したようだ．
総本店は，岩見沢／栗沢にある．
＜メニュー＞
小鳩らーめん\577
醤油らーめん\577
萬字らーめん\630
野菜らーめん\735
五目あんかけ\787
など
らーめんとミニちゃーはん，中華丼，なつかしおにぎり，とろろごはんなどとのセットメニューがある．
（2008／10）
より大きな地図で jov's house 食歩記／札幌 を表示
総本店は，岩見沢／栗沢にある．
萬字炭坑で生まれた昭和レトロなラーメンをウリにしている．
僕のメインテーマでもある．
なかなか行く機会がないので，とりあえず新札幌のサンピアザ店へ・・・．
店舗は，小学校などをモデルに昭和のレトロ感溢れる演出がしてある．
小上がりには，円いちゃぶ台や，昭和30年代に一般家庭に浸透し始めた古いテレビなどが置いてある．
これで鉄腕アトムや鉄人28号を見た記憶がよみがえる．
作り物はあまり好きではないが，雰囲気はよく出ている．
水もアルマイトのカップで出てくる．
少年のころを思い出す．
１日10食限定の給食を注文する．
小鳩らーめん，おにぎり，おかず，牛乳のセットだ．
牛乳は，昔懐かしいフルーツ牛乳を選択．
アルマイトのお盆で出てくるあたりは給食らしい．
小鳩らーめん
スープは，鶏ガラ・豚骨・野菜などがベースのようだ．
やや甘目のスープは，昔懐かしい．
醤油の感じもいい．
昔懐かしい中華そばのスープだ．
麺は，中太縮麺，
柔らかめだがコシがある．
これが昭和のラーメンの雰囲気を盛り上げている．
縁の黒い叉焼は，ホロホロ系でなかなか旨い．
煮卵もいい．
おにぎり
とにかく大きなおにぎりだ．
優に茶碗２善分くらいはある．
中身は，肉・おかか．
握りが柔らかいため，おみぎり特有の旨味に欠けるところが残念だ．
おかず
ごま油で炒めたもやしと青菜だ．
確かに昔風ではあるが，実感がわかない．
むしろ，切り干し大根，おからの煮付け，ひじきの煮付けなどのほうが良いのではないか．
びん牛乳
白，コーヒー．フルーツの三種から選べる．
フルーツ牛乳は，メグミルク製．
懐かしい．
これを飲むのは四十数年ぶりくらいだろうか・・・．
ただし，口の部分のビニール包装が良くない．
昔は，フワフワのビニールだった．
凝るなら特注すべきだろう．
確かに小鳩ラーメンは，昭和レトロな旨いラーメンだ．
給食という発想もなかなかいい．
（2008／10）
■萬字醤油屋本店 サンピアザ店■
札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7-4 サンピアザメトロモールB3F
無休／10:45～LO21:20（土日祝10:30～）
1955年（昭和30年）
北海道空知郡の萬字市街で小鳩ラーメン店の屋号で創業．
現在の二代目になって醤油屋本店と改称したようだ．
総本店は，岩見沢／栗沢にある．
＜メニュー＞
小鳩らーめん\577
醤油らーめん\577
萬字らーめん\630
野菜らーめん\735
五目あんかけ\787
など
らーめんとミニちゃーはん，中華丼，なつかしおにぎり，とろろごはんなどとのセットメニューがある．
（2008／10）
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