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萬字醤油屋本店 サンピアザ店/札幌 新さっぽろ

給食献立(一年生)\787 ★★★★++

萬字醤油屋本店 サンピアザ店/札幌 新さっぽろ萬字醤油屋本店 サンピアザ店/札幌 新さっぽろ

<札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その12>

1955年(昭和30年),萬字炭坑(空知郡栗沢町/現:岩見沢市)で創業.
萬字醤油屋本店・おとん食堂(岩見沢/栗沢)の支店だ.

名物メニューの給食献立が一年生と六年生の2種類になった,
給食一年生は,小鳩らーめん・ちゃーはん・おかず・ヤクルトのセットだ.

小鳩らーめんのスープは,動物系+野菜系の優しい醤油味.
やや甘めで実に昔懐かしい.
これに中細のモチモチ麺がよくマッチしている.

チャーハンがこれまた昔懐かしい.
よく火当てされてパラパラだ.
ラードの甘味も感じられて,なかなかいける.

おかずは,ごま油で炒めたもやし.
冷やしてあるが,これもシンプルでノスタルジックな味わいだ.

萬字醤油屋本店 サンピアザ店/札幌 新さっぽろ 

このお店のラーメンを食べていると,少年時代を思い起こさせる昭和レトロな演出と相まって,昭和ノスタルジーは最高潮に達するのだ.
というわけで,ノスタルジック度:★★★★★
(2011/9)

給食献立(10食限定)\787 ★★★★++

醤油屋本店/札幌醤油屋本店/札幌

総本店は,岩見沢/栗沢にある.
萬字炭坑で生まれた昭和レトロなラーメンをウリにしている.
僕のメインテーマでもある.
なかなか行く機会がないので,とりあえず新札幌のサンピアザ店へ・・・.

店舗は,小学校などをモデルに昭和のレトロ感溢れる演出がしてある.
小上がりには,円いちゃぶ台や,昭和30年代に一般家庭に浸透し始めた古いテレビなどが置いてある.
これで鉄腕アトムや鉄人28号を見た記憶がよみがえる.
作り物はあまり好きではないが,雰囲気はよく出ている.
水もアルマイトのカップで出てくる.
少年のころを思い出す.

1日10食限定の給食を注文する.
小鳩らーめん,おにぎり,おかず,牛乳のセットだ.
牛乳は,昔懐かしいフルーツ牛乳を選択.
アルマイトのお盆で出てくるあたりは給食らしい.

小鳩らーめん
スープは,鶏ガラ・豚骨・野菜などがベースのようだ.
やや甘目のスープは,昔懐かしい.
醤油の感じもいい.
昔懐かしい中華そばのスープだ.
麺は,中太縮麺,
柔らかめだがコシがある.
これが昭和のラーメンの雰囲気を盛り上げている.
縁の黒い叉焼は,ホロホロ系でなかなか旨い.
煮卵もいい.

おにぎり
とにかく大きなおにぎりだ.
優に茶碗2善分くらいはある.
中身は,肉・おかか.
握りが柔らかいため,おみぎり特有の旨味に欠けるところが残念だ.

おかず
ごま油で炒めたもやしと青菜だ.
確かに昔風ではあるが,実感がわかない.
むしろ,切り干し大根,おからの煮付け,ひじきの煮付けなどのほうが良いのではないか.

びん牛乳
白,コーヒー.フルーツの三種から選べる.
フルーツ牛乳は,メグミルク製.
懐かしい.
これを飲むのは四十数年ぶりくらいだろうか・・・.
ただし,口の部分のビニール包装が良くない.
昔は,フワフワのビニールだった.
凝るなら特注すべきだろう.

確かに小鳩ラーメンは,昭和レトロな旨いラーメンだ.
給食という発想もなかなかいい.
(2008/10)


萬字醤油屋本店 サンピアザ店
 札幌市厚別区厚別中央2条5丁目7-4  サンピアザメトロモールB3F
 無休/10:45~LO21:20(土日祝10:30~)
 1955年(昭和30年)

醤油屋本店/札幌 

北海道空知郡の萬字市街で小鳩ラーメン店の屋号で創業.
現在の二代目になって醤油屋本店と改称したようだ.
総本店は,岩見沢/栗沢にある.

醤油屋本店/札幌 

<メニュー>
小鳩らーめん\577
醤油らーめん\577
萬字らーめん\630
野菜らーめん\735
五目あんかけ\787
など
らーめんとミニちゃーはん,中華丼,なつかしおにぎり,とろろごはんなどとのセットメニューがある.
(2008/10)


より大きな地図で jov's house 食歩記/札幌 を表示
 

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醤油屋本舗 (栗沢)

本日は、兄弟で雨の中のゴルフ。スタート前に腹ごしらえで、御邪魔した「おとん食堂」

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 本店の店構えには、独特の味があります。本店の方にも是非行ってみてください。ただし、ラーメンの味は同じです(笑)
 新札幌店は、開店日に速攻して、開店記念に「ラーメン丼」をいただきました。レトロないい丼です。
 その給食献立ですが、私は、その巨大おにぎりは、持ち帰らせていただきました(笑)

雰囲気はレトロ感たっぷりで、味はネオクラシックと言う感じですよね。
しかし、サンピアザ店は「ひとりナムコ」状態ですね。
ある意味、ラーメンコンプッレクスを主催したら、良い味を出すかもしれません。

こんにちは!
私も食べた事あります、懐かしくて美味しいっていう感じでした。
店員のおばちゃん達がとっても親切で、ノリが良かったのを覚えています。

>ラー翁さん
味は同じというのはガックリですが,ラー翁さんのお薦めなら,是非是非行ってみることにします.

>爆食王さん
ご指摘のとおり.
全く同感です.

>みーたん  さん
そうそう.
店員のおばさん達,皆さんてきぱきとしてお元気でした.
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