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麻ほろ/小樽

あっさり醤油\680 ★★★★

麻ほろ/小樽

スープは鶏ガラと魚介系の甘味のある醤油味.
透明感もある.
しいたけの味がするところがポイントだ.
鶏ガラ,羅臼昆布,椎茸,鰹だしを効かせたスープと説明してある.

麺は,中太の縮麺.スープとの絡みもいい.
具の豚ロースの叉焼はハイレベル.
メンマも薄味で歯ごたえがいい.

自然派ラーメンというだけのことはあって無化調.
メニューに昔風支那そばと書いてあるとおり,それらしいレトロな味になっている.

さすがに有名店だけのことはある旨いラーメンだ.
ただ,僕は,こうした新しい有名ラーメン専門店で食べていると,何故か落ち着かない.
もっとも僕の個人的な問題なのだが・・・.
2007/8)

自然派ラーメン処 麻ほろ 
 小樽市色内1-7-7 
 月・1火休/11:00~20:00(16:00前後に45分間休み)

麻ほろ/小樽

創業1998年(平成10年)
小樽の人気有名店だ.

メニューは,あっさり系とこってり系の二本立て.
とろチャーシューが入った麻ほろというラーメンもある.
僕が気になったのは,小樽らーめん(懐かし醤油)というメニューだ.
旧手宮線沿いにあった屋台ラーメンの味の復刻版と説明されている.
今度はそれにしてみよう.

麻ほろ/小樽

麻ほろのラーメンメニューに出てくる手宮線跡地.
小樽駅から麻ほろに行く途中にある.

手宮線は、南小樽駅から手宮駅を結ぶ国鉄の貨物線.
北海道で最初の鉄道開業区間の一部だったようだ.
石炭や海産物の積出しのために使われたが,1985年(昭和60年)に廃線となったという.
(2007/8)

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