jov's house

塩ラーメン\450　★★★★★



驚くべき旨さだ．

スープは実にあっさりとした塩味．
それでいてコクもある．透明度も高い．
麺は一柳製麺の細めの縮麺．
具もシンプルで菠薐草が清々しい．

函館ラーメンを彷彿させる．
こんな旨い塩ラーメンが大衆食堂で食べられるとは思わなかった．
他のメニューも期待できそうだ．
（2007／5） 


大衆食堂　小鹿　札幌市中央区南７条西９丁目　東向



創業は1970年代から80年代にかけてと推察される．
五丈原の斜め向かいにあるいわゆる街の大衆食堂だ．
レトロ感も十分．
ご家族で経営されているようだ．
大衆食堂だけあって定番のメニューは何でもそろっている．