一福／室蘭
塩ラーメン\650 ★★★★+
今日は時間がない．
はちやラーメンには行けそうにもない．
一福に再訪だ．
塩でいく．
スープは，正油ラーメンの塩バージョンだ．
魚介系がより強く感じられる．
正油以上にすっきりとした自然な旨味がある．
無添加・無化調のたまものだ．．
起巳の屋製麺所の中太麺は，柔すぎる．
もっと麺硬でないといけない．
そうはいえ，なかなかのラーメンだ．
（2008／12）
正油ラーメン\650 ★★★★
今日は札幌に帰らないといけない．
お昼は，ラー翁さんに教えていただいたはちやラーメンに行こう．
というわけで，はるばる本輪西へ・・・．
ショック！ショック！
なんと定休日ではないか．
にしじま食堂といいどうも今回の室蘭シリーズはついていない．
とぼとぼと東室蘭へ・・・．
ラー翁さんから教えてもらったもう１軒のこのお店へ．
スープは，豚や鶏の動物系，野菜系，昆布などの魚介系がベースのようだ．
実にすっきりとした自然な旨味がある．
無添加・無化調の良さがよく出ている．
麺は，起巳の屋製麺所の中太麺．
初めて食べる麺だが，もちもちしていてなかなかいい．
もも肉叉焼も旨い．
なかよしや北京亭の醤油ラーメンとはかなり違うタイプだ．
むしろ，札幌昔風に近い．
飽きの来ない自然なラーメンであるところに好感が持てる．
塩を食べてみたいところだ．
（2008／11）
ラーメン 一福
室蘭市知利別町1丁目2－17
不定休／10：00～23：00 
1997年（平成9年）オープン．
ラーメン専門店だ．
店主一人で頑張っている．
大変に誠実そうな方だ．
11年間，夢中でやってこられたそうだ．
麺メニューは，基本３味，カレーラーメン，ソース焼きそば．
トッピングは，チャーシュー，角煮，野菜がある．
その他は，チャーシュー炒飯，角煮定食，半ラーメンのつく定食などだ．
（2008／11）
