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縄文/苫小牧

元祖味噌らーめん\780 ★★★★

縄文/苫小牧

お昼,次から次へと客が来る.
人気は衰えていないようだ.

村中系もびっくりの超濃厚味噌ラーメンだ.
ベースは,豚骨や野菜.
これにたっぷりの油と味噌ダレが加わっている.
とろみがある.
旨味とコクは十分で旨いのだが,あと一歩の深みのある味とコクにかけている.
やや単調な味が気になるところだ.

麺は,さばみ屋の中太麺.
縮れが強くスープとの絡みはいい.

トロトロ系のチャーシューはなかなか旨い.
メンマもいい.

濃厚好きにはいいラーメンなのだろう.
あっさり派には,ややきつい感がある.
(2008/11)

らーめん 縄文
 苫小牧市新開町4-1-1
 水休(祝営業)/11:00~22:00

縄文/苫小牧

2005年オープン.
苫小牧の人気店だ.

お店は,広い.
メニューはいろいろとある.
基本3味に加え,特製塩・醤油,辛味噌味の縄文ラーメンなどがある.
(2008/11)

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