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花垣/札幌

昔風ラーメン\550 ★★★

花垣/札幌

年末ともなると市場はどこも賑わっている.
約100年の歴史を持つまるやまいちばもその一つだ.
この市場は,観光客を相手にした市場ではないだけに,生活臭が感じられる.
長年にわたり,界隈の住民の生活を支えてきた確かな重みがある.

そば・うどんメニューの最後にある.
ラーメンは,これのみ.

豚骨・鶏がら・野菜ベースの優しい昔ながらの醤油味だ.
ごく普通のラーメンスープ.
何の変哲もない.
これがいいのだ.

麺は,中細の縮れ麺.
これまた普通.
これがいいのだ.

叉焼を切らしていたようだ.
変わりに玉子を入れてくれた.
リッチでありがたい.

普通のラーメンだ.
誰が食べても普通に美味しい.
何の不満もない.
ラーメンの神髄はそこにある.
(2008/12)

麺処 花垣
 札幌市中央区大通西24丁目2-1 まるやまいちば1F
 日休/10:00-18:00

花垣/札幌

2004年オープン.
まるやまいちばの中にある.
店主一人でやっている.

メニューは,そば・うどんのほか,おにぎり・かきあげ丼などがある.
(2008/12)

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目玉焼きだー♪
なんだかあったかいラーメンですね~(^^)
ほのぼのして
これだったら、黄身もスープに沈まないでーす♪

>ゆりちゃん
マスターが即席で作ってくれたゆで玉子です.
ほんとに暖かみのあるラーメンでした.
月と星と妖精ダスト
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じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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