スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

逍遥亭/札幌

素らーめん\500 ★★★★

逍遥亭/札幌

典型的な鶏塩系のスープだ.
魚介系もほんのりと感じられる.
鶏の旨味が出ていて,かつ すっきりとしている.
いい感じだ.
ただし,塩はいい塩を使っているようだがやや鋭角的.
も少し角が取れているといい.

麺は,さがみ屋の縮れの強い細麺.
もちもちタイプだ.
縮れが強い分,インスタントのノンフライ麺のような感じがする.
クコの実は美しいが,威力はない.

スープがいいだけに,麺に工夫があるといい.
量は多くない.
(2008/12)

らーめん 逍遥亭(塩屋ゆうじろう札幌店)
 札幌市中央区南1条西5丁目17-2 プレジデント松井ビルB1F
 2・4日祝休/11:00~15:00 17:00~22:00

逍遥亭/札幌

2008年9月オープン.

閉店したふらん軒のあった店舗だ.
経営は,飲食店経営等を目的とするビックマウス㈱(釧路市).
ラーメン事業は,代表取締役の佐々木雄二郎氏の名前に由来する塩屋ゆううじろうの名称で店舗展開している.
釧路では,元祖鮭ラーメンをウリにしていた.
ラーメン共和国にも出店した.
横浜や鎌倉にも店舗がある.

メニューは,基本的に3味.
ほかに,限定ラーメンがある.
塩がウリだ.
現時点での限定は,ぴり辛ごま味噌担々麺だ.
(2008/12)

トラックバック


この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

札幌どうでしょう

札幌に関連した記事ってネットには沢山ありますよね、最近私が札幌関係で見ているブ...

コメントの投稿

非公開コメント

月と星と妖精ダスト
食歩記/about

じょばんに

Author:じょばんに
シンプルライフをめざして
- for simple life -
ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

食歩記/最新情報
食歩記/地域別
食歩記/シリーズ

名古屋/名古屋めし 名古屋/ノスタルジック系ラーメン 札幌/ノスタルジック系ラーメン 札幌/狸小路編 札幌/村中系ラーメン 札幌/二郎インスパイア系ラーメン 

全記事表示

全ての記事を表示する

食歩記/ブログ内検索
食歩記/最近のコメント
食歩記/最近のトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。