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ラーメン昭和 セントレア店/中部国際空港 【閉店】

ラーメン\700 ★★★++

ラーメン昭和 セントレア店/中部国際空港 

<名古屋ノスタルジックラーメンシリーズ 番外編>

正月,横浜の自宅に帰る前に,妻と早業の実家帰りだ.
妻とは名古屋で合流だ.
というわけで,ラーメンは1杯.

このラーメン屋の本店は,名古屋市天白区の八事山(やごとやま)にある.
最寄駅は,地下鉄鶴舞線の塩釜口だ.
名古屋では結構有名なラーメン屋だ.

もう二十数年前のことになるが,結婚した当初,このお店の近くに住んでいたことがある.
確か,夜だけの営業だったという記憶だ.
その味は,すっかり記憶の彼方へ飛んでいる.

スープは,典型的な豚骨醤油味だ.
横浜の家系ラーメンのスープをやや薄くしたイメージだ.
意外にすっきりしていて旨いのだが,やや中途半端な感じがしないでもない.

麺は,かんすい多めの細縮麺.
もちもちしたラーメンらしい麺だ.
麺硬で良い.

具は,特にインパクトはない.
薄切りの叉焼は,薄めの味付けだ.

未だに昔の味の記憶は蘇らないが,昭和の香りのするラーメンであることだけは間違いない.
(2009/1)

ラーメン昭和 セントレア店 【閉店】
 愛知県常滑市セントレア1丁目1 中部国際空港4Fスカイデッキちょうちん横丁内
 無休/10:00~20:30(LO)

ラーメン昭和 セントレア店/中部国際空港

創業1978年(昭和53年).
2005年,中部国際空港の開港とともに出店した.

店主は,16歳から家業の屋台で修行を積んだようだ.
初代の父母のラーメンの味を継承して店をオープン.
屋台とんこつ醤油というのがウリだ.

スープは,豚1頭分の豚骨を丸1日かけて煮込んだ豚骨スープに、チャーシューのつけダレがベースの醤油ダレを合わせたもののようだ.

メニューは,基本的にとんこつ醤油味一本だ.
ラーメンのほかに,具にゆで玉子やかまぼこの入った昭和ラーメンやセットメニューがある.
値段は,やや高めの設定だ.
(2009/1)

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こういう丼・・・、好きです。
んで、こういう顔のラーメンも好きです。
やはり、この間セントレア行った時に無理してでも喰えば・・・。

今年もよろしくお願いします。

>爆食王さん
美味しいラーメン屋が少ない名古屋にあって,まあまあ喰える1杯でした.
今年もよろしくお願いいたします.
月と星と妖精ダスト
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じょばんに

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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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