ほっぺ家／札幌
つけめん\800 ★★★★+
各方面で評判のいいつけ麺を食べに・・・．
しかも濃厚豚骨魚介ガツン系で小林の全粒粉の太麺とあらば，Shinの開店当初のつけ麺と比べたくもなる．
おっと，なかなかいいではないか．
つけだれの豚骨と鰹節系がしっかりと効いている．
Shinほどガツンということではないが，それなりの濃度を保っている．
麺は，小林の中太麺．
全粒粉を使ったものだ．
ちょうど，Shinの第１バージョンの極太麺を半分にしたくらいの太さだ．
これがプリツルで旨い．
つけだれとのバランスがバッチリだ．
これ以上太くするのは問題であろう．
炙りばら肉叉焼が旨い．
極太メンマもいい．
なかなかの完成度だ．
今後の進化が大いに期待できる．
（2009／1）
らーめん ほっぺ家
札幌市中央区北2条東2丁目1-22 久米ビル1F
日休／11:30～15:00 17:00～20:00（祝11:30～15:00）
2008年10月オープン．
カウンターだけのお店は新しくきれいだ．
店主は，元気がよく気持ちがいい．
メニューは，ご覧のとおり．
（2009／1）
札幌市中央区北2条東2丁目1-22 久米ビル1F
日休／11:30～15:00 17:00～20:00（祝11:30～15:00）
2008年10月オープン．
カウンターだけのお店は新しくきれいだ．
店主は，元気がよく気持ちがいい．
))
メニューは，ご覧のとおり．
（2009／1）
