jov's house

チャーシューメン\700　★★★★★

 

＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その100＞

北の昭和の大衆食堂だ．
父さんと母さんでやっている．
出前は，父さん．

前回の訪問時は吹雪．
今日もそうだ．
これでこそ，このお店のラーメンが旨いのだ．

前回感動した叉焼を目いっぱい食べたくて，今日はこれを・・・

おっと，きているではないか．
今日のスープは絶妙．
旨味・コクとも十分．
しかもあっさり．
これに西山のモチモチ縮麺がバッチリとマッチしている．

やっぱり巨大な叉焼が実に旨い．
噛めば噛むほどに味の出る昔ながらのもも肉叉焼．
ボリュームがもの凄い．

いやいや大満足の昔懐かしいサッポロラーメンだ．
吹雪の中，足取り軽やかに10キロ歩いて帰宅した．

というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
それにしても，隣のこがね食堂が閉店してしまったのは残念だ．
（2012／2）

正油ラーメン\550　★★★★++ 

 

猛烈に吹雪いている．
北からの強風とともに，粉雪が突き刺さってくる．
地上に叩きつけられた粉雪は，煙と化して霧散するのだ．
寒い．

駆け込んだその食堂は，静かな時が流れていた．
昭和の大衆食堂の薄暗い店内．
店の母さんが何やら支度をしている．
客はいない．
カウンターの隅に置かれた年季の入ったアルミの岡持が出迎えてくれた．

「ごめんください．すごい天気ですねぇ．」
「いらっしゃい．朝は，あんなに天気が良かったのにね．大変だったしょ．」
カウンターに座って頭上のメニュー板を見る．
その上には，味登利食堂と書かれた古びた暖簾もかかっている．
「正油お願いします．」

やがて登場したラーメンは，実に昔懐かしくて旨うだ．
年季の入った丼に盛られている．
ラードがたっぷりと入ったスープは，コクのある濃口醤油味．
何とも昔懐かしい．
西山のモチモチの中太麺にこのスープが絡む．
しみじみとサッポロラーメンを食べていることを実感する．

「それにしても大っきい叉焼っすねぇ．」
「美味しいしょ．」
「ええ，食べ応えがあって美味しいっす．」
「お店何年になるんっすか．」
「そう，かれこれ36年かねえ．」
「長いっすねぇ．ごちそうさん．美味しかったっす．」
「ありがとうございます．」

外は依然として吹雪いていた．
だが，北の食堂で食べた１杯が暖めてくれた．
母さんとの何気ない会話とともに・・・．
（2009／2）


■味登利食堂■
　札幌市北区太平八条3丁目4ｰ20 map 
　火休／11:00～
　1973年（昭和48年）



＜メニュー＞
みそラーメン\600
正油ラーメン\550
塩ラーメン\550
もやしラーメン\650
みそやさいラーメン\700
カレーラーメン\650
スタミナラーメン（塩）\650
野菜ラーメン（正油・塩）\650
五目ラーメン（正油・塩）\700
チャーシューメン\700
かつ丼\650
肉丼\650
かつ定食\650
チキンカレー\700
カツカレー\700
エビカレー\750
チャーハン\550
ギョーザ\450
など
（2012／2） 

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