jov's house

チャシューメン（塩）\750　★★★★+



＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ　その107＞

1965年（昭和40年）創業．

月寒中央駅近くにある昭和の小さな大衆食堂だ．
前回の訪問時は，じいさんとばあさんでやっていたが，今日はじいさん一人だ．
しかも，じいさんは足を悪くされたそうで，調理さえもつらそうだ．

動物系・野菜系・魚介系など様々な要素が混じり合った旨味とコクのある濁りスープが特徴だ．
その甘味が昭和の郷愁を誘う．
これに，和田山のやや緩い中太縮麺が昭和のラーメンらしさを増幅させている．

肩ロース叉焼は，味のある昔ながらのもの．
これも旨い．

しみじみとした昔懐かしい旨いラーメンだ．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★

それにしても，じいさんの足の状態は良くないようだ．
長く続けてもらいたいのはやまやまだが，反面，無理をされないほうがよいようにも思う．
このお店で食べてみたい方は，早めに訪問したほうがよいだろう．
（2012／3）

正油ラーメン\500　★★★★+



昭和の小さな大衆食堂だ．
お昼，先客２名は常連さんだ．
正油ラーメンを注文する．

おっと，これは・・・．
札幌ラーメンとは方向性の違うスープだ．
煮干し，昆布，節系魚介の味が強く出た和風醤油味だ．
甘いところが何とも昔懐かしい．
味のバランスが完璧とはいえないが旨い．

麺は，和田山の中太麺．
柔らかめだが，このスープにはこれがいい．

具は，昔風ラーメンのそれ．
黒縁叉焼は，昭和の叉焼だ．

札幌で一つ他とは違う食堂ラーメンを食べた気がする．

ご主人は，足を悪くされたようだ．
「まだまだ頑張りますので，また寄ってやってください．」
帰り際のそんなご主人の言葉が胸を打った．
（2009／2）


■幸楽食堂■
　札幌市豊平区月寒東1条7丁目1-39 　map
　日祝休／11:00～20:30
　1965年（昭和40年）



＜メニュー＞

 

ほかに，煮魚などの料理がカウンター上のケースの中に入っている．
（2012／3）

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