阿里山／札幌 平和
チャーシューメン\730 ★★★★★
＜札幌ノスタルジックラーメンシリーズ その56＞
1979年（昭和54年）創業のこのお店．
平和の住宅街にひっそりとある昭和の大衆中華食堂だ．
それにしても遠い．
いくら土日のウォーキングといっても，約10キロの道のりにはかなりつらいものがある．
しかも，到着してびっくり．
店の様子は前回訪問時と変わりないが，店外に客があふれているではないか．
このお店の人気を象徴している．
動物系＋野菜系ベースのあっさり醤油味のスープ．
オイリーで，ベースの旨味がよく出ている．
マイルドな醤油味と相まって実に旨い．
西山の直に近い中細麺．
低加水気味のシコモチ麺だ．
いわゆる札幌麺とはやや趣が違うが，スープとの相性が抜群でこれまた旨い．
叉焼は，薄切りのバラ肉ロール叉焼．
上品な味付けでこれがまたいける．
７～８枚は入っている．
ボリューム満点だ．
前回食べた味噌も絶品だったが，醤油味も旨い．
遙々，平和まで行く価値のある昭和のラーメン屋だ．
というわけで，ノスタルジック度：★★★★★
（2011／11）
ラーメン（みそ）\680 ★★★★★
それにしても平和は遠い．
雪道歩きはなおさらだ．
途中，西野神社のラーメンの神様にお参りして，このお店へ・・・．
お昼，次から次へと近所の方々やタクシーの運転手がやってくる．
出前の電話もひっきりなしだ．
期待が持てる．
おっと，これだ．
実にすっきりとした味に透明感のある味噌スープだ．
それでいて旨味・コクとも申し分ない．
ラードで炒めた挽肉ともやしのコクも加わっている．
昔タイプの味噌スープだが，これは旨い．
西山の中太麺もモチモチだ．
茹で加減も完璧．
具の挽肉の味付けが素晴らしい．
一切の余分を廃した旨さの塊のようなシンプルさがある．
伝統的な札幌味噌ラーメンの一つの形ができている．
久しぶりに旨い味噌ラーメンを食べさせてもらった．
西野神社の神様，どうもありがとうございました．
（2009／2）
■ラーメン 阿里山 ありしゃん■
札幌市西区平和2条6丁目4-7
月休／11:00～14:00 17:00～19:30
1979年（昭和54年）
＜メニュー＞
父さんと母さんと出前の方とでやっている．
カウンター数席と小上がり3卓がある．
家庭的雰囲気で接客もいい．
（2009／2）
より大きな地図で 食歩記／札幌 西区 を表示
それにしても平和は遠い．
雪道歩きはなおさらだ．
途中，西野神社のラーメンの神様にお参りして，このお店へ・・・．
お昼，次から次へと近所の方々やタクシーの運転手がやってくる．
出前の電話もひっきりなしだ．
期待が持てる．
おっと，これだ．
実にすっきりとした味に透明感のある味噌スープだ．
それでいて旨味・コクとも申し分ない．
ラードで炒めた挽肉ともやしのコクも加わっている．
昔タイプの味噌スープだが，これは旨い．
西山の中太麺もモチモチだ．
茹で加減も完璧．
具の挽肉の味付けが素晴らしい．
一切の余分を廃した旨さの塊のようなシンプルさがある．
伝統的な札幌味噌ラーメンの一つの形ができている．
久しぶりに旨い味噌ラーメンを食べさせてもらった．
西野神社の神様，どうもありがとうございました．
（2009／2）
■ラーメン 阿里山 ありしゃん■
札幌市西区平和2条6丁目4-7
月休／11:00～14:00 17:00～19:30
1979年（昭和54年）
＜メニュー＞
))
父さんと母さんと出前の方とでやっている．
カウンター数席と小上がり3卓がある．
家庭的雰囲気で接客もいい．
（2009／2）
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