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みのや/札幌 すすきの

極太正油\850 ★★★★+  二郎インスパイア度50%

みのや/札幌 すすきの 


<札幌二郎インスパイア系シリーズ その11>

スープは,豚骨野菜ベースの強めの正油味.
みのやらしく焙煎感のある醤油味でいい感じだ.
デフォでもニンニク・脂ともにたっぷりだ.

天地を返してみると・・・

みのや/札幌 すすきの 

麺は,平たい極太麺.
コシがある.
讃岐うそんんのようなイメージでこれもよい.

キャベツ多めの野菜に豚の感じもいい.
増しにしなくてもインパクトは強烈な旨いラーメンだ.
(2011/12)

焙煎合わせ味噌\650 ★★★★

美乃家/札幌

すすきのでは定評のあるお店.
ここも食べ忘れていた.

おお,味噌は,八丁味噌味がベースのようだ.
濃厚で旨味とコクも十分だ.
ニンニクの効きもいい.
札幌では珍しい味噌を使った旨いスープだが,やや焙煎度が弱いのが残念だ.

麺は,一条製麺の中細縮麺.
まあ,こんなものだろうか.

叉焼は,トロトロ系のバラ肉.
こちらはなかなかいけている.

意欲的な札幌ニューウェーブ系味噌ラーメンだ.
値段も良心的だ.
(2009/3)


さっぽろ焙煎ラーメン みのや
 札幌市中央区南4条西2丁目 アオキビル1階
 無休/11:30~27:30(金土~29:30,日祝~25:30)
 2000年(平成12年)

美乃家/札幌

<メニュー>
焙煎あわせみそ\750
焙煎しょうゆ\750
えび白みそ\750
知床鶏の和風しょうゆ\750
知床鶏のコク塩\750
しじみ塩\850
チャーシューメン\1000
ネギメン改\1000
海藻づくし\1000
激辛メーン\950
あんかけ焼きそば\750
極太正油\850
中華丼\750
半チャーハン\300
など
(2011/12)


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みのや

 店名は、「みのや」に変更されているようです。
 経営母体は、以前は「青木グループ」でした。
 私は、クーポン券やランチタイムの料金で、本店、美薗店で、格安で利用させてもらっております(笑)。
 全メニュー既食ですが、値段の割には、なかなか美味いお店だと思っております。

>ラー翁さん
そうでしたか.勉強不足でした.
確かになかなかの味でした.
月と星と妖精ダスト
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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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