和鉄／東京 蒲田
和鉄中華そば\800 ★★★★★
久しぶりの訪問だ．
だが，最初にこの店のラーメンを食べたときの感動を今でも忘れてはいない．
おっと，やっぱり旨い．
これぞ和風中華そば．
節系・煮干し系の旨味とコクが口いっぱいに広がる．
胡椒が効いていて実に旨い．
麺は，前と変わらぬシコモチ系の細直麺．
やや柔だがスープとぴったり合っている．
肩ロースの薄切り叉焼，半熟味玉も絶妙だ．
期待を裏切らない旨いラーメンだ．
これぞ，日本のラーメンだ．
（2009／4）
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和風ラーメン 和鉄
東京都大田区蒲田5-19-1 第25東京ビル1F
無休／11:00～25:30（日～22:30）
2001年（平成13年）
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このお店の特徴は，鶏・豚などの動物系に魚介系をブレンドしたＷスープ．
特に魚介系が強い．
その意味では，青葉（東京／中野）の影響が強く感じられる．
店内は，大きなＬ字型カウンターがある．
券売機制．
１回食べると，100円分の無料トッピング券がもらえる．
メニューは，中華そばとつけ麺が基本．
大盛は無料だ．
JR京浜東北線蒲田駅東口から近いだけでなく，京急蒲田から歩いても６～７分程度だ．
札幌から東京へ出張の際に，羽田空港から京急線で都心に向かう方にはお勧めのお店だ．
東京ラーメンらしい旨いラーメンが食べられる．
（2009／4）
