69'N'ROLL ONE／相模原
2号ラーメン\700 ★★★★+
最寄駅は，町田駅だ．
歩いて10分程度．
開店10分前，20人ほどの行列ができている．
回転の悪い店だけに１時間は待つことになるだろう．
現状では，2号ラーメンと3号ラーメンのみ．
2号でいく．
食事中は静かに！
そんな張り紙が目立つ．
実際，店主は無言．
アベックの客も無言だ．
BGMもない．
薄暗いBARのような静寂な店内で一人黙々とラーメンを作る店主と静かに出来上がりを待つ客．
麺をすする音まで遠慮がちだ．
何やら奇妙な世界だ．
決して気持ちのいいものではない．
スープは，比内地鶏100パーセントだそうだ．
これに豚，野菜系などが加わった清湯だ．．
魚介は感じない．
鶏の上品な旨味に鶏油のコクが加わっている．
醤油も相当上等なものを使っているようだ．
生の醤油の味と香りがいい．
やや醤油が勝ちすぎているところが気になるが，旨いスープだ．
麺は，中根製麺（相模原市）の細直麺．
ツルモチ系だ．
ただし柔なため，スープとのバランスが崩れている．
スープと比べて麺が弱いのだ．
叉焼は，鶏と豚の２種類．
まあ，こんなものだろうか．
メンマは穂先メンマだが，味が弱い．
スープの醤油味に隠れてしまっている．
全てに高級食材を使っているようだ．
旨いラーメンであることには間違いない．
更なる感動を与えて欲しいところだ．
（2009／5）
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ラァメン家 69'N'ROLL ONE（ロックンロール ワン）
神奈川県相模原市上鶴間本町4-34-7
無休／11:00～18:00（月～16:00）
2005年（平成17年）
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店主は，嶋崎順一さん．
ヘアースタイルは，リーゼント．
キリン食堂（相模原）の出身のようだ．
店舗はラーメン屋とは思えない．
窓がなく，まるでBARのようなイメージだ．
カウンターは，木製の変形．
席数は８席しかない．
外にいる店員の指示に従って入店し，券売機で食券を買ってカウンター後ろの待ち席で行儀良く待つ．
携帯はマナーモードに，会話も禁止だ．
その結果，店内は静寂そのもの．
店主が一度に作るのは３杯まで．
食べ終わって退席した客の後に１人１人順番に座るのだ．
従って，グループで行ってもバラバラに座り，バラバラに食べることになる．
アベックとて例外ではない．
二人並んでだべりながら食べることはできないのだ．
デートラーメンには要注意．
メニューは，１号ラーメン（鶏魚介系醤油），２号ラーメン（鶏系醤油），３号ラーメン（鶏系塩）．
（2009／5）
