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ShiNaChiKu亭/横浜 反町

ら~めん\750 ★★★★+

ShiNaChiKu亭/横浜 反町

5年振りの再訪だ.
前回食べた塩味(しおみ)には感動した.
今回は,醤油にしてみよう.

やや,これは・・・.
鶏の旨味と高級な生醤油の風味は,支那そばや風だ.
確かに旨い.
だが,旨味とコクの深みが今一つ.

麺は,自家製の細直麺.
つるつるとして喉越しがいい.
旨いのだが,やや柔.

バラ肉叉焼,メンマ,葱,これらは良い.
洗練されている.

全体のバランスが抜群にいい.
旨いラーメンであることは間違いが,何故か大いなる感動に欠けるのだ.
(2009/6)

***********************************
ら~めん ShiNaChiKu亭(しなちくてい)
 横浜市神奈川区反町2-15-14
 月火休(祝営業)/11:00~15:00(土日祝11:00~21:00)
 2000年(平成12年)
***********************************

ShiNaChiKu亭/横浜 反町

店主は,支那そばやの出身だ.

お店は,カウンターだけだが,15席以上はある.
食券制ならぬ現金前払い制だ.

メニューは,塩味(しおみ),らーめん(醤油),坦坦らーめん,つけめん(醤油味,塩味)など.
ワンタンメンもある.
(2009/6)


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ラーメン,カレーライス,かつ丼など,思い出深い昔懐かしい大衆食をさがして食べ歩きます.

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