ハセガワストア／函館
元祖やきとり弁当 小・塩\399 ★★★★★ ))
”やきとり”といっても実は豚串なのだ．
注文すると，店内の調理スペースで焼いて作ってくれる．
ごはんの上に海苔が敷かれ，その上に豚串が載った単純な弁当だ．
味付けの種類は，「たれ」「塩」「塩だれ」「味噌だれ」から選べる．
量も大中小とある．
隠し味に，にんにくと函館ワインが使われているようだ．
焼き方も上手なのか，豚串を食べながら海苔ごはんを食べると本当に旨い．
さすがに名物となるだけのことはある．
なお，容器の右端に溝が刻まれているのがお分かりだろうか．
ここに串の持ち手を合わせ，ふたを閉めて串を回転させながら引く．
すると串が簡単に抜けるという仕組だ．
是非お試しあれ．
（2002／4）
ハセガワストア ベイエリア店
函館市末広町23-5
無休／7:00～23:00
創業1958年（昭和33年）．
ハセガワストア，通称ハセスト．
函館のコンビニエンスストアチェーンだ．．
店内に調理スペースがあって，ここで作るやきとり弁当がつとに有名だ．
観光客にも人気がある．
昭和53年のある夜，ハセガワストアの前会長長谷川文夫さんがレジを打っていた．
酔客が「お弁当ないの？」と言って来店．
当時、店内で作っていたおにぎりの「ごはん」と「のり」とお酒のおつまみにと焼き始めていた「やきとり」，この３つを組み合わせてとっさに作ったのが始まりなんだそうだ．
実にシンプルな弁当なのだが何故かレトロで旨い．
（2002／4）
