Bonito･Bonito ボニート・ボニート／東京 武蔵小山
正油あらびき\850 ★★★★ 
ボニートとは，スペイン語で鰹のこと．
高知出身のご主人が作る鰹・煮干しラーメンだ．
さて，そのお味は・・・．
鰹節ベースの強烈な魚介和風醤油味だ．
鰹節の粗挽きがスープに混じっている．
甘味は野菜系から出ているのだろう．
無化調だけあって自然な旨味がよく感じられる．
旨い．
ただし，動物系が加わっていないためか，やや味が単調なところが惜しい．
麺は，低加水の中太縮麺．
シコシコ系だ．
これは旨い．
スープとの相性もいい．
バラ肉のロールチャーシューは分厚い．
トロトロで旨い．
食べ応えもある．
オリジナリティーのある旨いラーメンだ．
人気店だけのことはある．
（2009／6）
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麺 Bonito･Bonito ボニート・ボニート
東京都品川区小山4-1-8 いつみハイツ101
月休（祝翌日休）／11:30～14:30 18:30～22:00（土日祝11:30～15:00,18:30～22:00）
2004年（平成16年）
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東急目黒線武蔵小山駅のすぐ近くにある．
外観は，とてもラーメン屋とは思えない．
まるで，喫茶店か洋食屋のようだ．
ご主人は，高知で人気ラーメン店を経営されていたとか．
ご夫婦経営のようだ．
素材は，高知から取り寄せた鰹節や煮干しを使っているとのこと．
スープは無化調だ．
正油（あらびき）らーめん・正油つけめんのほか，味噌らーめん・味噌つけめんもある．
高知直送のしらすを使ったじゃこめしも人気があるようだ．
（2009／6）
麺 Bonito･Bonito ボニート・ボニート
東京都品川区小山4-1-8 いつみハイツ101
月休（祝翌日休）／11:30～14:30 18:30～22:00（土日祝11:30～15:00,18:30～22:00）
2004年（平成16年）
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東急目黒線武蔵小山駅のすぐ近くにある．
外観は，とてもラーメン屋とは思えない．
まるで，喫茶店か洋食屋のようだ．
ご主人は，高知で人気ラーメン店を経営されていたとか．
ご夫婦経営のようだ．
素材は，高知から取り寄せた鰹節や煮干しを使っているとのこと．
スープは無化調だ．
正油（あらびき）らーめん・正油つけめんのほか，味噌らーめん・味噌つけめんもある．
高知直送のしらすを使ったじゃこめしも人気があるようだ．
（2009／6）
