葉月/東京 雪が谷大塚

つけめん\800 ★★★★++

葉月/東京 雪が谷大塚

行列ができている.
人気のほどがうかがわれる.

絵に描いたような濃厚豚骨魚介系のつけだれだ.
どちらが勝っているというよりは,両者のバランスがとれた旨いつけだれだ.
柚子の香りがいい.

麺は,極太麺.
モチモチタイプだ.
小麦粉の味が感じられる.
ワシワシと食べる.
喉越しも悪くない.
旨い麺だ.

極太メンマは迫力がある.
味付けも薄味.
これは旨い.

全体として完成度の高いつけ麺だ.
スープ割りを飲んでみるとスープの実力が分かる.
いい感じだ.
(2009/6)

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和風らぁめん 葉月
 東京都大田区雪谷大塚11-8
 月火休(祝日営業)/11:30~14:00 18:00~22:00(日祝~21:00)売り切れ終了
 2003年(平成15年)
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葉月/東京 雪が谷大塚

ご夫婦経営のようだ.

店内は奥に長い.
L字カウンター10席くらいのお店だ.

素材に対するこだわりがあるお店のようだ.
メニューは,基本的にらぁめんとつけめん.
あとはトッピング付きのバリエーションだ.

一週間のうち,水木金に限定メニューが出るようだ.
その中には,鱈を使ったラーメンもある.
(2009/6)

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