蕾／東京 大井町
豚骨醤油\650 ★★★++ 
今日の夜は，訳あって大井町へ・・・．
このお店に立ち寄る．
結構な客入りだ．
スープは，塩気の強い豚骨醤油味だ．
いわゆる家系（横浜豚骨醤油系）の味だが，油少なめの比較的すっきりとしたタイプだ．
やや豚骨の臭みが残っている．
この種のスープにしては，これといった特徴のない平凡な味になってしまっているのが残念だ．
麺は，酒井製麺の平打ち風中太直麺．
ツルモチでこれは旨い．
バラ肉チャーシューはごく普通．
多めの葱はいい感じだ．
土曜日の夜限定の中華そばがあるようだ．
まあ，一度は食べてみたいものだ．
（2009／7）
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豚骨醤油 蕾（つぼみ）
東京都品川区大井1-34-7
日休／11:30～23：00（土）中華蕎麦 蕾 18:00～スープ切れ終了
2007年（平成19年）
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大井町の評判店だ．
店主以下，３人で切り盛りしている．
お店はＬ字型カウンター１０席程度．
メニューの基本は，豚骨醤油．
これにキャベツ，もやしなどのトッピング付きがある．
ほかにはつけ麺．
土曜日の夜は，中華蕎麦蕾として営業している．
時間帯によってスープの濃さが違うところに特徴がある．
（2009／7）
豚骨醤油 蕾（つぼみ）
東京都品川区大井1-34-7
日休／11:30～23：00（土）中華蕎麦 蕾 18:00～スープ切れ終了
2007年（平成19年）
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大井町の評判店だ．
店主以下，３人で切り盛りしている．
お店はＬ字型カウンター１０席程度．
メニューの基本は，豚骨醤油．
これにキャベツ，もやしなどのトッピング付きがある．
ほかにはつけ麺．
土曜日の夜は，中華蕎麦蕾として営業している．
時間帯によってスープの濃さが違うところに特徴がある．
（2009／7）
